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Curryblätter findet man vor allem in der indischen und sri-lankischen Küche. Die ganzen Blätter mit dem intensiven Curryaroma werden mitgekocht. 

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Der Currybaum (Murraya koenigii) gehört zur Pflanzengattung der Rautengewächse und ist in Asien beheimatet. Seine Blätter passen gut zu Suppen, Eintöpfen, Schmorgerichten oder in Chutneys - und natürlich in indische Curries!

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