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Grüner Pfeffer wird aus den unreifen, früh geernteten Früchten des Piper nigrum gewonnen und dann frisch eingelegt oder gefriergetrocknet.

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Schwarzer, weißer und grüner Pfeffer stammen von dem Pfeffergewächs Piper nigrum. Pfeffer ist ein Basisgewürz und eignet sich somit zum Würzen für viele Gerichte

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