Safran-Fäden sind die getrockneten Stempelfäden der Krokus-Art Crocus sativus In der Küche: Safran hat einen delikaten Geschmack und eine leuchtend gelbe Farbe. Er eignet sich zum Aromatisieren und Einfärben von Risotto, Paella,...

Senfsaat eignet sich zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten, Salaten und zur Herstellung von Senfrezepturen - der Milde

Senfsaat eignet sich zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten und zur Herstellung von Senfrezepturen - der Scharfe

Schon die alten Ägypter streuten Schwarzkümmelsamen auf ihr Fladenbrot. Sie schätzten den leicht nussigen und herben Geschmack, sowie seine verdauungsfördernden Eigenschaften.

Lateinischer Name : Asa foetida c. Semen foenugraeci pulv. Asafoetida wird in der indischen Küche messerspitzenweise als Knoblauchersatz verwendet

Anisi stella Fructus tot. / Illicium verum In der Küche: Sternanis ist eine sehr aromatische Frucht mit anisigem Geschmack, die in vielen weihnachtlichen Gewürzmischungen zu finden ist. Köstlich auch in asiatischen Nudelsuppen wie der...

Anisi stella Fructus tot. / Illicium verum In der Küche: Sternanis ist eine sehr aromatische Frucht mit anisigem Geschmack, die in vielen weihnachtlichen Gewürzmischungen zu finden ist. Köstlich auch in asiatischen Nudelsuppen wie der...

Spekulatius Gewürz eignet sich bestens für die Weihnachtsbäckerei, aber auch für andere winterliche Desserts oder Eiscreme

Aromatische Selleriesamen eignen sich zum Würzen von Gemüsegerichten und Salaten - ganz klassisch im amerikanischen Cole Slaw (Krautsalat)

Pikante Gewürzmischung zum Einlegen und Marinieren von Feta, Schafs- oder Ziegenkäse und Tofu

Köstliche Gewürzzubereitung ohne Sellerie für Salatsaucen mit Joghurt oder Essig-Öl-Dressing, Kräuterbutter und vieles mehr

Lateinischer Name : Menthae vir. Spearmint Folium conc. Weitere Bezeichnungen: Nanaminze, Krause-Minze, marokkanische Minze