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Berbere Gewürz
Schmeck die Schärfe Ostafrikas
Über 100 Jahre Tradition & Erfahrung
Mit Liebe gewogen & verpackt
Persönliche Beratung am Telefon & vor Ort
Gratis-Versand ab 49,-€
Scharfe Gewürzmischung aus Äthiopien und Eritrea, die sich gut zum Marinieren von Fisch, Fleisch oder Tofu eignet! Auch als BBQ Rub.
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Rezeptideen
Marinierter Tofu
- 250g Tofu, natur, gewürfelt
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Berbere-Gewürz
- 60ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und, mit den Tofuwürfeln und den restlichen Zutaten mischen und über Nacht marinieren. Alles zusammen anbraten bis der Tofu goldbraun und die Zwiebeln knusprig sind.
Für den Grill: Zwiebeln nur vierteln und nach dem Marinieren abwechslend mit den Tofuwürfeln auf einen Holzspieß stecken. Fertig für den Grill!
Zutaten
Paprika, Koriandersamen, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Chili, Bockshornkleesamen, Kardamom, Nelken und Muskatnuss
TIPP!
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