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Lebkuchen Gewürz gemahlen
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Lebkuchen Gewürzmischung für die Weihnachtsbäckerei und winterliche Desserts - auch lecker in Porridge
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Rezeptideen
GEWÜRZKUGELN
Zutaten für ca.70 Stück:
- 200g weiche Butter
- 3 Eigelbe
- 100g Puderzucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 30g Kakaopulver
- 125g gemahlene Haselnüsse
- 100g Vollmilchschokoladenglasur
Zubereitung:
Butter, Eigelbe, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Gewürz mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Haselnüsse mischen und dazugeben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt 1 Stunde kalt stellen. Mit bemehlten Händen walnussgrosse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. 10 Minuten kaltstellen und dann im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180 Grad/ Umluft: 160 Grad) ca. 12 Minuten backen. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen und die Gewürzkugeln damit verzieren.
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