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Cinnamomi ceylon Cortex pulv. Zimt wird aus der getrockneten Rinde des immergrünen...
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Cinnamomi ceylon Cortex pulv.

Zimt wird aus der getrockneten Rinde des immergrünen Zimtbaumes gewonnen. Zimt ist keine Frucht, sondern die von der Außenborke befreite Innenrinde des Zimtbaumes. Durch das Trocknen rollen sich die dünnen Rinden automatisch zusammen und werden dann als Stangen, geschnitten oder gemahlen verkauft. 

In der Küche: Zimt hat ein süß-scharfes Aroma und eignet sich zum Würzen von Süßspeisen und Gebäck aller Art. Aber auch bei Currygerichten, Hammelfleisch und asiatische Fischgerichten kann er eine sehr geschmackvolle Ergänzung sein.

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