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Pfeffer weiß ganz

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Weißer Pfeffer ist von der Schale befreiter vollreifer Pfeffer, der dann fermentiert und in der Sonne gebleicht wird.

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Schwarzer, weißer und grüner Pfeffer stammen von dem Pfeffergewächs Piper nigrum. Pfeffer ist ein Basisgewürz und eignet sich somit zum Würzen vieler Gerichte.

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