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Kurkumawurzel geschnitten

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Lateinischer Name: Curcuma longa Rhizom conc. Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, gehört zu...

Lateinischer Name: Curcuma longa Rhizom conc.

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, gehört zu den beliebtesten Gewürzen, Farbstoffen und Heilmitteln Asiens. Es besitzt einen scharfen, leicht bitteren Geschmack. Kurkuma unterstützt die Verdauung und wirkt dadurch reinigend auf Körper und Geist.

In der Küche: gemahlener Kurkuma wird in der indischen, chinesischen und südasiatischen Küche für Gerichte aller Art eingesetzt - geschnittene Kurkumawurzel nutzt man für die Teezubereitung

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