Spaghetti al Limone
30. Jun 2026
Leicht, sonnig, perfekt passend zu Zitronenverbene
Spaghetti al Limone
Rated 5.0 stars by 1 users
Cuisine
Italienisch
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Ein Hauch Amalfi Küste auf dem Teller: cremig ohne Sahne, frisch wie eine Meeresbrise und getragen von sonniger Zitronenverbene.
Author:Kräuterhaus Hamburg
Zutaten
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500g Spaghetti
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Olivenöl
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1 Bio-Zitrone (Abrieb + Saft)
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etwas Zitronenverbene
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Salz
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Pfeffer
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etwas Nudelwasser für Cremigkeit
Zubereitung
- Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Etwas Nudelwasser (ca. 1 Tasse) vor dem Abgießen aufheben.
In einer Pfanne Olivenöl leicht erwärmen, Zitronenabrieb dazugeben.
Spaghetti direkt in die Pfanne geben.
Nach und nach etwas Nudelwasser einrühren, bis eine leichte, cremige Sauce entsteht.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Und zum Schluss mit etwas fein geschnittener Zitronenverbene verfeinern.
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