"Eggcellent" Ei & Stullen Gewürz

"Eggcellent" Ei & Stullen Gewürz

Gewürze
Perfekt für Rührei und aufs Butterbrot
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Beschreibung

Ei und Butterbrot sind zwei der schlichtesten Dinge in der Küche und gerade deshalb so empfindlich für gutes Würzen. Beide haben wenig Eigengeschmack, aber viel Fett, und Fett trägt Aromen besonders gut. Ein passendes Gewürz macht hier den Unterschied zwischen satt und richtig gut.

Unsere Mischung setzt auf Tomate und Liebstöckel als Basis. Liebstöckel, im Volksmund Maggikraut, bringt die herzhafte Suppennote, Tomate die Fruchtsäure und Umami-Tiefe, geräucherte Anteile geben Wärme, Pastinake und Dill runden mit einer feinen süßlich-krautigen Note ab.

Perfekt für Rührei, Spiegelei, Omelette und pochierte Eier, aufs Butterbrot, in Frischkäse und Quark, über Avocadobrot oder Ofenkartoffeln.

<p><strong>Verwendung:</strong> Erst über das fertige Gericht streuen. Liebstöckel und Dill verlieren beim Mitbraten schnell ihr Aroma, die Tomatenanteile können in der Pfanne anbrennen.</p>
<p><strong>Dosierung:</strong> Wie Salz dosieren, Meersalz ist die erste Zutat. Bei Quark und Frischkäse etwas ziehen lassen, dann rundet sich der Geschmack.</p>

<p><strong>Bestes Rührei:</strong> Eier verquirlen, bei milder Hitze langsam stocken lassen und erst am Ende großzügig würzen.</p>
<p><strong>Würziger Quark:</strong> Unter Kräuterquark oder Frischkäse rühren und zehn Minuten durchziehen lassen.</p>
<p><strong>Avocadobrot:</strong> Avocado auf Sauerteigbrot zerdrücken, mit Zitrone beträufeln und großzügig bestreuen.</p>

Meersalz, Tomaten, Liebstöckel, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, BIO Tomaten, Paprika, Kurkuma, Pastinake, Dill, Rauch

<p>"Eggcellent" Ei & Stullen Gewürz enthält von Natur aus Furocumarine, die die Haut empfindlicher gegenüber Sonnenlicht machen können.</p>

  • Eier-Gewürz
  • Stullengewürz
  • Rühreigewürz

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

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