Lauch-Spinat-Gemüse mit Za'atar

Leckeres Lauch-Spinat-Gemüse mit Za'atar!

Zartes Lauch-Spinat-Gemüse, verfeinert mit dem nussig-säuerlichen Za'atar und einer eingelegten Salz-Zitrone – ein orientalisches Blitzgericht, das in nur 20 Minuten fertig ist. Intensiv aromatisch und herrlich leicht!

Prep Time

5 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

4

Category

Gemüsegericht

Cuisine

Orientalisch

Ingredients

• ½ eingelegte Salz-Zitrone
• 250 ml Gemüsebrühe
• etwas Pfeffer
• 1-2 EL Za’ater-Gewürz
• 2 Stangen Lauch
• 2 EL Olivenöl
• 300 g Babyspinat
• 1 TL Kreuzkümmelsamen, ganz

Directions

1. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Dann in Olivenöl für 3-4 Minuten anbraten, bis der Lauch weich wird.
2. Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz-Zitrone und die Brühe dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Dann den Spinat dazugeben und 1-2 Minuten darin zusammenfallen lassen.
4. Auf dem Teller anrichten, mit Za’atar bestreuen und sofort servieren!