Levante Küche

Lauch-Spinat-Gemüse mit Za'atar

4. Sep 2024

Za'atar-Rezepttipp

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Leckeres Lauch-Spinat-Gemüse mit Za'atar!

Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

15 minutes

Cuisine

Orientalisch

Kategorie

Gemüsegericht

Zartes Lauch-Spinat-Gemüse, verfeinert mit dem nussig-säuerlichen Za'atar und einer eingelegten Salz-Zitrone – ein orientalisches Blitzgericht, das in nur 20 Minuten fertig ist. Intensiv aromatisch und herrlich leicht!

Leckeres Lauch-Spinat-Gemüse mit Za'atar!

Zutaten

  • ½ eingelegte Salz-Zitrone

  • 250 ml Gemüsebrühe

  • etwas Pfeffer

  • 1-2 EL Za’ater-Gewürz

  • 2 Stangen Lauch

  • 2 EL Olivenöl

  • 300 g Babyspinat

  • 1 TL Kreuzkümmelsamen, ganz

Zubereitung

  1. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Dann in Olivenöl für 3-4 Minuten anbraten, bis der Lauch weich wird.

  2. Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz-Zitrone und die Brühe dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

  3. Dann den Spinat dazugeben und 1-2 Minuten darin zusammenfallen lassen.

  4. Auf dem Teller anrichten, mit Za’atar bestreuen und sofort servieren!