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Leckeres Lauch-Spinat-Gemüse mit Za'atar!
4
5 minutes
15 minutes
Orientalisch
Gemüsegericht
Zartes Lauch-Spinat-Gemüse, verfeinert mit dem nussig-säuerlichen Za'atar und einer eingelegten Salz-Zitrone – ein orientalisches Blitzgericht, das in nur 20 Minuten fertig ist. Intensiv aromatisch und herrlich leicht!
Zutaten
- ½ eingelegte Salz-Zitrone
- 250 ml Gemüsebrühe
- etwas Pfeffer
- 1-2 EL Za’ater-Gewürz
- 2 Stangen Lauch
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Babyspinat
- 1 TL Kreuzkümmelsamen, ganz
Zubereitung
- Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Dann in Olivenöl für 3-4 Minuten anbraten, bis der Lauch weich wird.
- Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz-Zitrone und die Brühe dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Dann den Spinat dazugeben und 1-2 Minuten darin zusammenfallen lassen.
- Auf dem Teller anrichten, mit Za’atar bestreuen und sofort servieren!
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