Fisch im Ofen mit Zitrone-Kurkuma-Salz
Leckere Dorade aus dem Ofen mit Zitrone-Kurkuma-Salz
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Fisch im Ofen mit Zitrone-Kurkuma-Salz
4
15 minutes
35 minutes
Mediterran
Frischgerichte
Zarte Dorade aus dem Ofen, gewürzt mit aromatischem Zitronensalz-Kurkuma und frischer Petersilie – mediterran, gesund und beeindruckend einfach zuzubereiten. Das bunte Ofengemüse macht das Gericht zu einem vollständigen Genuss.
Zutaten
600 g Dorade, küchenfertig
Zitronensalz mit Kurkuma
1 BIO-Zitrone
Olivenöl
Pfeffer, schwarz
1 Bund glatte Petersilie
150 g kleine, feste Tomaten
300 g Zucchini
4 Knoblauchzehen
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Dorade auf der Innenseite mit dem Zitronensalz mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer würzen.
Gewaschene Petersilie grob zupfen, in den Fisch legen und zu klappen. Den Fisch von beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln, leicht einmassieren und in eine gefettete Ofenform legen.
Feine Scheiben von der BIO-Zitrone auf dem Fisch drapieren. Gemüse waschen. Die Tomaten halbieren und die Zucchini würfeln und mit den ganzen geschälten Knoblauchzehen vermischen.
Das Gemüse um den Fisch verteilen und die Form mit einem Glasdeckel verschließen.
Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten garen. Dazu passen leckere Kartoffeln!
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