Fisch im Ofen mit Zitrone-Kurkuma-Salz

Fisch im Ofen mit Zitrone-Kurkuma-Salz

Zarte Dorade aus dem Ofen, gewürzt mit aromatischem Zitronensalz-Kurkuma und frischer Petersilie – mediterran, gesund und beeindruckend einfach zuzubereiten. Das bunte Ofengemüse macht das Gericht zu einem vollständigen Genuss.

Prep Time

15 minutes

Cook Time

35 minutes

Servings

4

Category

Frischgerichte

Cuisine

Mediterran

Ingredients

• 600 g Dorade, küchenfertig
• Zitronensalz mit Kurkuma
• 1 BIO-Zitrone
• Olivenöl
• Pfeffer, schwarz
• 1 Bund glatte Petersilie
• 150 g kleine, feste Tomaten
• 300 g Zucchini
• 4 Knoblauchzehen

Directions

1. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Dorade auf der Innenseite mit dem Zitronensalz mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Gewaschene Petersilie grob zupfen, in den Fisch legen und zu klappen. Den Fisch von beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln, leicht einmassieren und in eine gefettete Ofenform legen.
4. Feine Scheiben von der BIO-Zitrone auf dem Fisch drapieren. Gemüse waschen. Die Tomaten halbieren und die Zucchini würfeln und mit den ganzen geschälten Knoblauchzehen vermischen.
5. Das Gemüse um den Fisch verteilen und die Form mit einem Glasdeckel verschließen.
6. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten garen. Dazu passen leckere Kartoffeln!