Zitronenverbene ganze Blätter, Verbene, Eisenkraut duftend

Zitronenverbene ganze Blätter

Kräuter
Die intensivste Zitronennote der Pflanzenwelt
menge_gramm
Preis
Sparen €-6,75
/
(Grundpreis / kg )
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Lieferzeit 3-5 Werktage
  • Über 100 Jahre Tradition & Erfahrung
  • Mit Liebe gewogen & verpackt
  • Persönliche Beratung am Telefon & vor Ort
  • Gratis-Versand ab 49,-€
  • Auf Lager
  • Nachbestellt, bald verfügbar

Beschreibung

Die Zitronenverbene ist ein Eisenkrautgewächs aus Argentinien und Chile und kam im 18. Jahrhundert mit spanischen Botanikern nach Europa. Sie wächst als Strauch mit schmalen, spitzen Blättern, die in Quirlen zu dreien am Stängel sitzen, woher der alte Name Verbena triphylla stammt.

Verwechsle sie nicht mit dem heimischen Eisenkraut Verbena officinalis: Beide gehören zwar zur selben Familie, sind aber verschiedene Gattungen und schmecken völlig unterschiedlich. In Frankreich ist die Verveine ein Klassiker der Abendkultur, in Spanien heißt sie Hierba Luisa nach der Prinzessin Maria Luisa, der sie gewidmet wurde.

Zwischen den Fingern zerrieben duften die Blätter außergewöhnlich intensiv nach Zitrone, heller und klarer als jede andere Pflanze. Der Aufguss ist blassgelb und schmeckt zitronig-frisch und mild, mit einer feinen Süße und ganz ohne Säure. Ganze Blätter behalten ihr ätherisches Öl am längsten.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel ganze Blätter mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und fünf bis acht Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen. Der Deckel hält die flüchtigen Zitrusaromen im Aufguss.</p>
<p><strong>Vor dem Aufgießen:</strong> Die Blätter kurz zwischen den Fingern zerreiben, das setzt das ätherische Öl frei.</p>

<p><strong>Verveine nach französischer Art:</strong> Eine Handvoll ganze Blätter mit heißem Wasser übergießen und als Abendtee servieren.</p>
<p><strong>Sommerlimonade:</strong> Kalten Auszug mit Mineralwasser, Limette und etwas Honig mischen.</p>
<p><strong>Aromatisierte Sahne:</strong> Blätter in Sahne ziehen lassen, abseihen und für Panna cotta oder Sorbet verwenden.</p>

Aloysia citrodora Palau (Verbenae citriodoratae folium tot.)

  • Verbene
  • Verveine
  • Duftendes Eisenkraut
  • Zitronenstrauch
  • Aloysia
  • Hierba Luisa

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

Das könnte dir auch gefallen
Zuletzt Angesehen