Weissdornblätter, Weißdornblätter mit Blüten geschnitten

Weißdornblätter mit Blüten geschnitten

Kräuter
Blatt und Blüte des Weißdorns, zur Maiblüte geerntet
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Beschreibung

Der Weißdorn ist ein dorniger Strauch der Hecken, Waldränder und Feldraine und gehört zu den Rosengewächsen. Im Mai überzieht er sich vollständig mit weißen Blüten, im Herbst trägt er leuchtend rote Scheinfrüchte. Er wird sehr alt, einzelne Exemplare in England sind über fünfhundert Jahre alt.

Über Jahrhunderte war er die wichtigste Heckenpflanze Europas: Undurchdringlich, schnittverträglich und dornig, hielt er Vieh auf der Weide und markierte Grenzen. Das englische Wort hedge und der deutsche Volksname Hagedorn hängen damit zusammen, ebenso Heckendorn und Zaundorn. In der Volksüberlieferung galt er als Schutzgehölz, das man nicht ohne Grund fällte.

Geerntet werden Blätter und Blüten gemeinsam zur Blütezeit im Mai. Der Aufguss ist blassgold und schmeckt mild, leicht herb und blumig, mit einer feinen mandelartigen Note.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und acht bis zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen. Der Deckel hält die feinen Blütenaromen im Aufguss.</p>
<p><strong>Kalter Auszug:</strong> Kalt angesetzt tritt die blumige Note besonders deutlich hervor.</p>

<p><strong>Milde Hausmischung:</strong> Mit Melissenblättern und Lindenblüten zu einer eigenen weichen Mischung kombinieren.</p>
<p><strong>Mit Beeren:</strong> Zusammen mit Weißdornbeeren zu gleichen Teilen mischen, das ergibt einen volleren Aufguss.</p>
<p><strong>Kalter Ansatz:</strong> Über Nacht kalt ziehen lassen und mit Zitrone servieren.</p>

<p>Der Weißdorn gehört zu den Rosengewächsen. Bei bekannter Allergie gegen Rosengewächse wie Apfel, Kirsche, Birne oder Mandel kann es zu Kreuzreaktionen kommen.</p>
<p>In Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern und Jugendlichen nicht verwenden.</p>
<p><strong>Bei Herzbeschwerden gehört die Abklärung in ärztliche Hände.</strong> Wenn bei dir eine Herzerkrankung besteht oder du entsprechende Arzneimittel einnimmst, verwende Weißdorn nicht ohne vorherige ärztliche Rücksprache. Das gilt besonders für Herz-, Blutdruck- und Entwässerungsmittel. Nimmst du andere Arzneimittel ein, halte einen zeitlichen Abstand von ein bis zwei Stunden zum Aufguss ein.</p>

Crataegus monogyna Jacq. / Crataegus laevigata (Poir.) DC. (Crataegi folium cum flore conc.)

  • Hagedorn
  • Heckendorn
  • Mehldorn
  • Rotdorn
  • Weißheckdorn
  • Zaundorn

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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