Weinblätter rot geschnitten

Weinblätter rot geschnitten

Kräuter
Herbstlaub der Rotweinreben, herb und fruchtig
menge_gramm
Preis
Sparen €-6,25
/
(Grundpreis / kg )
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Lieferzeit 3-5 Werktage
  • Über 100 Jahre Tradition & Erfahrung
  • Mit Liebe gewogen & verpackt
  • Persönliche Beratung am Telefon & vor Ort
  • Gratis-Versand ab 49,-€
  • Auf Lager
  • Nachbestellt, bald verfügbar

Beschreibung

Die Weinrebe ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt und wird seit über siebentausend Jahren angebaut. Sie klettert mit Sprossranken an Stützen empor und kann bei guter Pflege über hundert Jahre alt werden.

Rote Weinblätter stammen von Rotweinsorten, deren Laub sich im Herbst kräftig färbt. Verantwortlich dafür sind Anthocyane, dieselben Farbstoffe, die auch der Traube ihre Farbe geben. Geerntet wird das Laub nach der Weinlese, wenn die Färbung am stärksten ist.

In der Küche haben Weinblätter eine lange Geschichte: In der griechischen und türkischen Küche werden junge Blätter zu Dolmades gefüllt. Die getrockneten roten Blätter dagegen sind eine Teedroge. Der Aufguss ist rotbraun und schmeckt herb und deutlich adstringierend mit einer feinen fruchtigen Note.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel geschnittene Blätter mit kochendem Wasser übergießen und acht bis zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen.</p>
<p><strong>Dosierung:</strong> Die Blätter sind gerbstoffreich. Bei längerem Ziehen wird der Aufguss deutlich zusammenziehend.</p>

<p><strong>Mit Zitrus gerundet:</strong> Den Aufguss mit einer Scheibe Zitrone und etwas Honig servieren, das mildert die herbe Note.</p>
<p><strong>Fruchtige Mischung:</strong> Mit Hagebuttenschalen und Apfelstücken zu einer eigenen Mischung kombinieren.</p>
<p><strong>Kalt serviert:</strong> Den abgekühlten Aufguss mit Traubensaft und Minze mischen.</p>

<p>Bei bekannter Allergie gegen Weintrauben oder Weinreben nicht verwenden.</p>
<p>In Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern nicht verwenden.</p>
<p>Die Blätter sind gerbstoffreich. Verwende sie sparsam und nicht dauerhaft über längere Zeiträume, größere Mengen können den Magen reizen. Gerbstoffe können die Aufnahme von Arzneimitteln und von Eisen hemmen: Halte einen zeitlichen Abstand von ein bis zwei Stunden ein. Nimmst du Arzneimittel ein, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.</p>

Vitis vinifera L. (Vitis viniferae folium rubrum conc.)

  • Rote Weinrebe
  • Weinrebe
  • Weinlaub
  • Echte Weinrebe

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

Das könnte dir auch gefallen
Zuletzt Angesehen