Wassernabelkraut geschnitten

Wassernabelkraut geschnitten

Kräuter
Gotu Kola, das Tigerkraut aus Südasien
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Beschreibung

Der Indische Wassernabel ist ein kriechendes Doldenblütengewächs der Feuchtgebiete Süd- und Südostasiens. Er bildet flache Teppiche aus runden, schildförmigen Blättern, deren Stiel in der Blattmitte ansetzt, woher der Name Wassernabel stammt.

In Indien und Sri Lanka ist er unter dem Namen Gotu Kola bekannt und wird dort seit Generationen als Blattgemüse gegessen, etwa im srilankischen Salat Gotu Kola Sambola. Der Volksname Tigerkraut geht auf eine Beobachtung zurück: Man erzählte sich, Tiger würden sich nach Kämpfen in Beständen dieser Pflanze wälzen.

Der Aufguss ist blassgrün und schmeckt mild, krautig-grün und leicht bitter, mit einer feinen erdigen Note.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Einen Teelöffel geschnittenes Kraut mit heißem Wasser übergießen und fünf bis acht Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen.</p>
<p><strong>Dosierung:</strong> Sparsam beginnen und nicht dauerhaft über längere Zeiträume verwenden.</p>

<p><strong>Mit Zitrus gerundet:</strong> Den Aufguss mit einer Scheibe Limette und etwas Honig servieren, das nimmt die bittere Spitze.</p>
<p><strong>Grüne Mischung:</strong> Mit Zitronengras und Pfefferminze zu einer eigenen frischen Mischung kombinieren.</p>
<p><strong>Kalter Ansatz:</strong> Über Nacht kalt ziehen lassen und mit Minze über Eis servieren.</p>

<p>Der Wassernabel gehört zu den Doldenblütengewächsen. Bei bekannter Allergie gegen Sellerie, Karotte, Fenchel oder Beifuß kann es zu Kreuzreaktionen kommen. Kontaktallergien sind beschrieben.</p>
<p>In Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern und Jugendlichen nicht verwenden. Bei bestehender Lebererkrankung verzichte darauf.</p>
<p>Verwende das Kraut gelegentlich und nicht dauerhaft über längere Zeiträume. Nimmst du Arzneimittel ein, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. Das gilt besonders für Beruhigungsmittel, Blutzucker- und Cholesterinpräparate. Vor geplanten Operationen vorher absetzen.</p>

Centella asiatica (L.) Urb. (Centellae herba conc.)

  • Indischer Wassernabel
  • Gotu Kola
  • Tigerkraut
  • Asiatischer Wassernabel
  • Brahmi

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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