Umami Gewürz

Umami – der 5. Geschmack

Der Begriff Umami stammt aus dem Japanischen und bedeutet so viel wie „köstlich und wohlschmeckend“ – und genau das beschreibt diesen Geschmack perfekt. Als fünfte Grundgeschmacksrichtung neben süß, sauer, salzig und bitter sorgt Umami für ein rundes, vollmundiges Aroma mit herzhafter Tiefe.

Unser Umami-Gewürz ist ein echter Alleskönner in der Küche: Es verfeinert Suppen, Soßen, Eintöpfe, Wokgerichte, Gemüse, Fleisch und Fisch – aber auch vegane und vegetarische Gerichte gewinnen durch seinen intensiven, würzigen Charakter. Ein Löffel genügt, und das Gericht bekommt das gewisse Etwas.