Teufelskralle geschnitten

Teufelskralle geschnitten

Kräuter
Die Speicherknolle aus der Kalahari, ausgesprochen bitter
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Beschreibung

Die Teufelskralle ist eine niedrige Staude der Kalahari und der Savannen des südlichen Afrikas, vor allem in Namibia, Botswana und Südafrika. Aus einem tief reichenden Wurzelsystem bildet sie fleischige Speicherknollen, die Wasser und Nährstoffe über die lange Trockenzeit halten.

Ihren Namen verdankt sie den Früchten: Diese sind mit stark verholzten, hakenförmigen Armen besetzt, die sich im Fell weidender Tiere verfangen und so verbreitet werden. Setzen sie sich zwischen den Hufen fest, kann das schmerzhaft werden, woher auch der Volksname Trampelklette stammt.

Bei den San und anderen Gemeinschaften des südlichen Afrikas hat die Knolle seit Langem eine feste Rolle. Nach Europa kam sie erst im 20. Jahrhundert. Der Sud ist bräunlich und schmeckt ausgesprochen bitter mit einer erdig-herben Tiefe. Geschnitten lässt sie sich gut auskochen und abseihen.

<p><strong>Zubereitung als Abkochung:</strong> Einen knappen Teelöffel geschnittene Wurzel mit Wasser aufsetzen, aufkochen und zehn Minuten leicht köcheln lassen, dann abseihen. Alternativ über Nacht kalt ansetzen und am Morgen kurz erwärmen.</p>
<p><strong>Dosierung:</strong> Sparsam und nicht dauerhaft verwenden. Der bittere Geschmack setzt sich sehr kräftig durch.</p>

<p><strong>Mit Fenchel gerundet:</strong> Ein Teil Fenchel auf zwei Teile Wurzel macht den Sud deutlich zugänglicher.</p>
<p><strong>Bittermischung:</strong> Mit Tausendgüldenkraut und Pfefferminze zu einer eigenen herben Mischung kombinieren.</p>
<p><strong>Mit Zitrus:</strong> Eine Scheibe Zitrone und etwas Honig in den fertigen Sud geben.</p>

<p>Bei bekannter Allergie gegen Sesamgewächse nicht verwenden, zu denen die Teufelskralle botanisch gehört.</p>
<p>In Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern und Jugendlichen nicht verwenden. <strong>Bei Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren nicht verwenden.</strong> Bei Gallensteinen oder Verschluss der Gallenwege nur nach ärztlicher Rücksprache. Verzichte darauf, wenn eine vermehrte Bildung von Magensaft für dich nicht erwünscht ist.</p>
<p>Nimmst du Arzneimittel ein, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. Das gilt besonders für Herz-, Blutdruck- und Blutzuckerpräparate sowie Gerinnungshemmer und Magensäureblocker. Verwende die Teufelskralle sparsam, gelegentlich und nicht dauerhaft über längere Zeiträume.</p>

Harpagophytum procumbens DC. ex Meisn. (Harpagophyti radix conc.)

  • Afrikanische Teufelskralle
  • Trampelklette
  • Harpagophytum
  • Kalahari-Teufelskralle

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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