Tandoori Masala gemahlen

<p>Tandoori Masala gehört zu den bekanntesten indischen Gewürzmischungen. Der Name Tandoori leitet sich vom traditionellen indischen Holzkohleofen TANDUR ab, während Masala einfach Gewürzmischung bedeutet. Man verwendet eine Mischung aus Joghurt und Tandoori Masala zum Marinieren von Lamm und Hähnchen, um dieses zarter zu machen. Danach werden die Fleischstücke auf einen Grillstieß gesteckt und im Tandur gegart. Das geht natürlich auch auf dem normalen Holzkohle- oder Gasgrill.</p>

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<h3><span data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":2,"335551620":2,"335559740":259}">Chicken Tandoori </span></h3>
<p><span data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":2,"335551620":2,"335559740":259}">Zutaten:</span></p>
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<li><span lang="DE-DE" xml:lang="DE-DE" data-contrast="auto">1 Stk. Ingwer (ca . 50 g)</span><span data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":2,"335551620":2,"335559740":259}"> </span></li>
<li><span lang="DE-DE" xml:lang="DE-DE" data-contrast="auto">2 Limetten (Bio)</span><span data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":2,"335551620":2,"335559740":259}"> </span></li>
<li><span lang="DE-DE" xml:lang="DE-DE" data-contrast="auto">150 g Vollmilchjoghurt</span><span data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":2,"335551620":2,"335559740":259}"> </span></li>
<li><span lang="DE-DE" xml:lang="DE-DE" data-contrast="auto">2 - 3 EL <a href="https://kraeuterhaus.net/gewuerze-salz/curry-co./1069/tandoori-masala-gemahlen" target="_blank">Tandoori Masala</a></span><a href="https://kraeuterhaus.net/gewuerze-salz/curry-co./1069/tandoori-masala-gemahlen" target="_blank"><span data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":2,"335551620":2,"335559740":259}"><br></span></a></li>
<li><span lang="DE-DE" xml:lang="DE-DE" data-contrast="auto">3 EL Sonnenblumenöl</span><span data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":2,"335551620":2,"335559740":259}"> </span></li>
<li><span lang="DE-DE" xml:lang="DE-DE" data-contrast="auto">4 Hähnchenbrustfilets (á 150 g)</span><span data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":2,"335551620":2,"335559740":259}"> </span></li>
<li><span lang="DE-DE" xml:lang="DE-DE" data-contrast="auto">Fladenbrot</span><span data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":2,"335551620":2,"335559740":259}"> </span></li>
</ul>
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<p><span data-ccp-props="{"201341983":0,"335551550":2,"335551620":2,"335559740":259}">Zubereitung:</span></p>
<p>Den Ingwer schälen und fein reiben. Limette waschen und Schale abreiben, 1 Limette auspressen. 1 TL Limettenschale, Ingwer, Limettensaft, Joghurt, 2 EL Öl und <span class="hiddenSpellError">Tandoori</span> Masala verrühren. Das Hähnchen waschen und abtupfen, mit der Paste bestreichen, zugedeckt kaltstellen und für mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Ofen auf 200 °C vorheizen, alles in eine geölte Auflaufform geben, salzen und dann ca. 30 Minuten backen, dabei 1-mal wenden. Das fertige <span class="hiddenSpellError">Chicken</span> <span class="hiddenSpellError">Tandoori</span> mit Fladenbrot servieren. Dazu passt Raita, ein Jogurtdip mit Gurken, Tomaten und Kreuzkümmel.</p>
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<p>Koriandersamen, Kreuzkümmel (Cumin), Ingwer, Knoblauch, Salz, Chilis</p>

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.