Tagetesblüten ganz

Tagetesblüten ganz

Kräuter
Die leuchtende Studentenblume aus Mexiko
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Beschreibung

Die Studentenblume stammt aus Mexiko und Mittelamerika und kam im 16. Jahrhundert über Spanien nach Europa. Der Umweg über Nordafrika brachte ihr den irreführenden botanischen Beinamen patula und den englischen Namen French Marigold ein, obwohl sie mit Frankreich nichts zu tun hat.

In Mexiko ist sie die Blume der Toten: Zum Día de los Muertos werden Gräber und Altäre mit ihren leuchtend orangegelben Blüten geschmückt, deren Duft den Verstorbenen den Weg weisen soll. Daher auch der deutsche Volksname Totenblume. In Indien gehören Tagetes-Girlanden zu Tempeln und Hochzeiten.

Im Garten hat sie einen ganz praktischen Ruf: Zwischen Gemüse gepflanzt hält sie Nematoden fern. Die getrockneten Blüten schmecken mild und leicht herb-würzig und sind vor allem ein kräftiger Farbgeber.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel Blüten mit kochendem Wasser übergießen und fünf bis acht Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen.</p>
<p><strong>Als Farbgeber:</strong> Die Farbe löst sich in warmem Fett besser als in Wasser. Schon wenige Blüten genügen für einen deutlichen Effekt.</p>

<p><strong>Bunte Hausmischung:</strong> Mit Ringelblume, Kornblume und Sonnenblumenblüten zu einer farbenfrohen eigenen Mischung kombinieren.</p>
<p><strong>Goldener Reis:</strong> Eine Prise Blütenblätter mit dem Reis kochen, das färbt ihn sonnengelb.</p>
<p><strong>Dekoration:</strong> Als leuchtende Streuung über Salate, Suppen und Desserts.</p>

<p>Die Studentenblume gehört zu den Korbblütlern. Bei bekannter Allergie gegen Beifuß, Ambrosia, Kamille, Arnika oder andere Korbblütler kann es zu Kreuzreaktionen kommen. Bei Hautkontakt sind in Verbindung mit Sonnenlicht Reizungen möglich.</p>
<p>In Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern nur nach ärztlicher Rücksprache verwenden.</p>
<p>Verwende die Blüten als Farbgeber und Teezutat in üblichen Mengen und nicht dauerhaft in großen Portionen. Nimmst du Arzneimittel ein, halte einen zeitlichen Abstand von ein bis zwei Stunden zum Aufguss ein.</p>

Tagetes patula L. (Tagetis flos tot.)

  • Studentenblume
  • Samtblume
  • Totenblume
  • Tagetes
  • Cempasúchil

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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