Sumach

Sumach oder Essigbaumfrucht wird für Salate, Fleisch- und Reisgerichte verwendet. Die säuerliche Note passt aber auch gut zu Desserts!

<h2>Gebackene Erdbeeren</h2>
<p><strong>Zutaten</strong>:</p>
<ul>
<li>500g Erdbeeren</li>
<li>40g Puderzucker</li>
<li>1/2 Vanilleschote</li>
<li>2 Zweige Minze</li>
<li>1 EL Sumach</li>
<li>20 ml Wasser</li>
</ul>
<p><strong>Zubereitung</strong>:</p>
<p><span>Die Erdbeeren waschen und halbieren, mit den restlichen Zutaten in eine Auflaufform geben. Im Backofen bei 180 °C ca.12 Minuten backen. Erdbeeren aus dem Ofen nehmen und etwas </span><span>abkühlen lassen, jetzt nur noch die </span><span class="hiddenSpellError">Minzzweige</span><span> und die Vanilleschote entfernen.</span><br><br><span>Die Sumach-Erdbeeren passen bestens zu Quark, griechischem Joghurt oder auch über Vanilleeis!</span></p>

<p>Gewürzzubereitung aus getrockneten und gemahlenen Essigbaumfrüchten (Sumach) und SALZ</p>

• Essigbaumfrucht

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.