Stiefmütterchenkraut geschnitten

Stiefmütterchenkraut geschnitten

Kräuter
die wilde Schwester der Zierpflanze
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Beschreibung

Das Wilde Stiefmütterchen ist ein zierliches Veilchengewächs mit dreifarbigen Blüten in Violett, Gelb und Weiß, woher der Artname tricolor stammt. Es wächst auf Äckern, Brachen und Magerrasen und ist der wilde Vorfahr aller Garten-Stiefmütterchen.

Der deutsche Name geht auf eine alte Deutung des Blütenbaus zurück: Das große untere Blatt galt als die Stiefmutter, die auf zwei Kelchblättern sitzt, die beiden seitlichen als ihre leiblichen Töchter mit je einem Kelchblatt, die beiden oberen als die Stieftöchter, die sich eines teilen müssen. Volksnamen wie Dreifaltigkeitsblümchen, Freisamkraut, Muttergottesschuh, Jesusli und Ackerveilchen zeigen, wie tief die Pflanze im Brauchtum verankert war.

Der Aufguss ist blassgrün und schmeckt sehr mild, leicht heuartig und blumig, mit einer weichen, schleimigen Textur.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel geschnittenes Kraut mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und acht bis zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen.</p>
<p><strong>Kalter Auszug:</strong> Kalt angesetzt bleibt die weiche Textur besonders gut erhalten.</p>

<p><strong>Milde Hausmischung:</strong> Mit Malvenblüten, Ringelblume und Spitzwegerich zu einer eigenen weichen Mischung kombinieren.</p>
<p><strong>Krautige Hausmischung:</strong> Mit Spitzwegerich, Taubnesselkraut und Malvenblättern zu einer eigenen weichen Mischung kombinieren.</p>
<p><strong>Kalter Ansatz:</strong> Über Nacht kalt ziehen lassen und mit Zitrone und Honig servieren.</p>

<p>Stiefmütterchenkraut enthält von Natur aus Saponine und wird sparsam verwendet, nicht täglich.</p>

Viola tricolor L. (Violae tricoloris herba conc.)

  • Wildes Stiefmütterchen
  • Ackerveilchen
  • Dreifaltigkeitsblümchen
  • Freisamkraut
  • Muttergottesschuh
  • Mädchenaugen
  • Jesusli

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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