Steinklee geschnitten

Steinkleekraut geschnitten

Kräuter
Der Honigklee mit dem Duft nach frischem Heu
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Beschreibung

Der Echte Steinklee ist ein Schmetterlingsblütler mit langen, schlanken Blütentrauben in leuchtendem Gelb. Er wächst auf Schuttplätzen, Bahndämmen und Wegrändern und ist eine hervorragende Bienenweide, woher der Volksname Honigklee stammt.

Charakteristisch ist sein Duft: Frisch riecht die Pflanze kaum, doch beim Trocknen entwickelt sie einen intensiven Geruch nach frischem Heu, Waldmeister und Vanille. Verantwortlich dafür ist Cumarin, das erst beim Welken freigesetzt wird. Genau dieser Duft machte Steinklee über Jahrhunderte zur Füllung von Duftkissen und Schranksäckchen, und in der Schweiz würzte man damit den Schabziger-Käse.

Der Aufguss ist strohgelb und schmeckt mild, heuartig und leicht süßlich, mit der typischen Waldmeisternote.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Einen Teelöffel geschnittenes Kraut mit kochendem Wasser übergießen und acht Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen.</p>
<p><strong>Dosierung:</strong> Sparsam und nicht dauerhaft verwenden. Steinklee enthält von Natur aus Cumarin, weshalb er nur gelegentlich und in kleinen Mengen zum Einsatz kommen sollte.</p>

<p><strong>Duftkissen:</strong> Das Kraut in ein Leinensäckchen füllen und in den Kleiderschrank legen, der Heuduft hält sich lange.</p>
<p><strong>Milde Hausmischung:</strong> Mit Labkraut und Rotkleeblüten zu einer eigenen Wiesenmischung kombinieren.</p>
<p><strong>Duftschale:</strong> Mit Lavendel und Rosenblüten offen aufstellen.</p>

<p>Steinkleekraut enthält von Natur aus Cumarin und wird traditionell sparsam verwendet, nicht täglich. In der Schwangerschaft und für Kinder nur in kleinen Mengen.</p>

Melilotus officinalis (L.) Pall. (Meliloti herba conc.)

  • Echter Steinklee
  • Honigklee
  • Gelber Steinklee
  • Mottenklee
  • Schotenklee

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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