Römische Kamille ganz

Römische Kamille ganz

Kräuter
gefüllte Blüten mit apfeligem Duft
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Beschreibung

Die Römische Kamille ist ein niedriger, ausdauernder Korbblütler und trotz des Namens nicht in Rom heimisch, sondern im westlichen Mittelmeerraum und in Westeuropa. Den Namen bekam sie im 16. Jahrhundert von einem deutschen Botaniker, der sie in der Nähe Roms fand.

Anders als die einjährige Echte Kamille bildet sie dichte, kriechende Polster und wurde in England jahrhundertelang als Rasenersatz gepflanzt: Kamillenrasen duften beim Betreten und kommen ohne Mähen aus. Der Gattungsname Chamaemelum stammt wie bei der Echten Kamille vom griechischen chamaimelon, Erdapfel, wegen des apfelartigen Dufts.

Ihr Aroma ist intensiver und deutlich bitterer als das der Echten Kamille, apfelig-krautig mit einer herben Tiefe. Der Aufguss ist goldgelb und braucht eine kurze Ziehzeit, sonst wird er streng.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Einen Teelöffel Blüten mit kochendem Wasser übergießen und höchstens drei bis fünf Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen.</p>
<p><strong>Wichtig:</strong> Anders als die Echte Kamille wird die Römische Kamille bei längerem Ziehen deutlich bitter. Halte dich an die kurze Ziehzeit.</p>

<p><strong>Milde Hausmischung:</strong> Mit Melisse und Lindenblüten kombinieren, das nimmt die bittere Spitze.</p>
<p><strong>Blütensirup:</strong> Blüten mit Wasser und Zucker aufkochen, über Nacht ziehen lassen und abseihen.</p>
<p><strong>Badezusatz:</strong> Eine Handvoll in ein Baumwollsäckchen füllen und ins warme Badewasser hängen.</p>

Chamaemelum nobile (L.) All. (Chamomillae romanae flos tot.)

  • Römische Kamille
  • Gartenkamille
  • Englische Kamille
  • Edle Kamille
  • Kamillenrasen

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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