Echinaceakraut Purpursonnenhutkraut geschnitten

Echinaceakraut Purpursonnenhutkraut geschnitten

Kräuter
das Kraut des Purpur-Sonnenhuts
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Beschreibung

Der Purpur-Sonnenhut stammt aus den Prärien und lichten Wäldern des mittleren und östlichen Nordamerikas. Seine auffälligen Blüten mit den zurückgeschlagenen purpurroten Zungenblättern und dem stachelig gewölbten Blütenkorb machen ihn unverwechselbar.

Genau dieser Blütenkorb gab ihm den Namen: echinos ist griechisch für Seeigel oder Igel. Daher auch der deutsche Volksname Igelkopf.

Bei den Plains-Völkern Nordamerikas – Lakota, Cheyenne, Comanche – hatte Echinacea eine bedeutende Stellung und zählte zu den am vielseitigsten genutzten Pflanzen überhaupt. Über deutsche Auswanderer und den Arzt H. C. F. Meyer fand sie im späten 19. Jahrhundert ihren Weg nach Europa.

Heute wird der Sonnenhut in Europa und Nordamerika großflächig angebaut und ist auch als Gartenstaude weit verbreitet.

Verwendet wird hier das oberirdische Kraut mit Blättern, Stängeln und Blütenanteilen. Der Aufguss ist mild-krautig und im Eigengeschmack zurückhaltend.

<p><strong>Als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen, zugedeckt acht bis zehn Minuten ziehen lassen und abseihen.</p>
<p><strong>Zum Geschmack:</strong> Mild und krautig mit einer leicht kratzigen Note im Abgang – die stammt von den enthaltenen Alkamiden, die auf der Zunge ein feines Kribbeln erzeugen können.</p>
<p><strong>In Mischungen:</strong> Echinaceakraut passt zu Ringelblumenblüten, Zitronenmelisse, Pfefferminze und Hagebutte.</p>
<p><strong>Für Ansätze:</strong> Zwei Esslöffel mit 500 ml Alkohol übergießen, drei bis vier Wochen dunkel ziehen lassen und filtern.</p>

<p><strong>Kräutermischung mit Sonnenhut:</strong> Zwei Teile Echinaceakraut, ein Teil Ringelblumenblüten und ein Teil Pfefferminze mischen. Zwei Teelöffel pro Tasse, acht Minuten ziehen lassen.</p>
<p><strong>Echinacea-Ansatz:</strong> Zwei Esslöffel Echinaceakraut mit 500 ml Doppelkorn übergießen, vier Wochen dunkel ziehen lassen, gelegentlich schütteln und filtern.</p>

Echinacea purpurea (L.) Moench (Echinaceae purpureae herba conc.)

  • Roter Sonnenhut
  • Purpursonnenhut
  • Scheinsonnenhut
  • Igelkopf
  • Echinacea

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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