Punschgewürz Glögg

Punschgewürz Glögg

Gewürze
für skandinavischen Glühwein
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Beschreibung

Glögg ist die skandinavische Antwort auf den Glühwein und in Schweden, Norwegen und Dänemark fester Bestandteil der Adventszeit. Der Name kommt vom schwedischen glödga, glühen, und beschreibt das Erhitzen des Weins.

Was Glögg vom mitteleuropäischen Glühwein unterscheidet, ist die Gewürzführung: Orangenschale und Ingwer treten deutlicher hervor, Kardamom gibt eine helle, zitrusartige Note. Traditionell werden Rosinen und Mandeln in die Tasse gegeben und zum Schluss mitgegessen.

Dieses Punschgewürz folgt dem skandinavischen Vorbild mit Orangenschalen, Ingwer, Zimtrinde, Kardamom und Nelken.

<p><strong>Zubereitung:</strong> Ein bis zwei Teelöffel Punschgewürz in etwa einem Liter Flüssigkeit aufkochen, zum Beispiel in Rotwein oder Traubensaft, und zwanzig Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und heiß genießen.</p>
<p><strong>Wichtig:</strong> Bei Wein nach dem Aufkochen die Temperatur reduzieren. Kochender Wein verliert Alkohol und Aroma, und die Gewürze werden bitter.</p>

<p><strong>Klassischer Glögg:</strong> Ein bis zwei Teelöffel in einem Liter Rotwein aufkochen, zwanzig Minuten ziehen lassen und abseihen. Rosinen und Mandelblättchen in die Tassen geben und aufgießen.</p>
<p><strong>Alkoholfrei:</strong> Mit Traubensaft oder Apfelsaft ansetzen.</p>
<p><strong>Gewürzsirup:</strong> Die Mischung in Zuckerwasser auskochen, abseihen und als Sirup für Heißgetränke aufbewahren.</p>

<p>Orangenschalen, Ingwer, Zimtrinde, Kardamom und Nelken</p>

<p>Punschgewürz Glögg enthält von Natur aus Cumarin und wird traditionell sparsam verwendet, nicht täglich. In der Schwangerschaft und für Kinder nur in kleinen Mengen.</p>

  • Glögg
  • Glögg-Gewürz
  • Skandinavisches Punschgewürz

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

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