Praxishandbuch Natürlich Konservieren

Einfach, Praktisch, Selbst gemacht:
Freude und Genuss mit dem eigenen Vorrat!

Mit den richtigen Methoden lassen sich Obst, Gemüse, Kräuter, Nüsse und Blüten schonend haltbar machen und ihnen köstliche Küchenschätze verwandeln! Ausführliche und leicht verständlich beschreibt Rosmarie Zehetgruber alle Grundlagen des natürlichen Konservierens und erklärt, wie Einkochen, Einlegen, Einfrieren, Trocknen, Entsaften und Fermentieren zu Hause sicher gelingen. In 200 bewährten Rezepten bekommen Sie jede Menge Anregungen für Ihren selbstgemachten Vorrat. Damit können Sie in kurzer Zeit frisches und gesundes Essen zaubern, haben stets etwas Schmackhaftes für die Jause zur Hand und sind vorbereitet, wenn spontan Gäste kommen.

• kreativ: Geschmack und Inhaltsstoffe selbst bestimmen

• umfassend: alle Methoden und Basisrezepte für die natürliche Vorratshaltung

• erprobt: Praxiswissen zum Frischhalten, Lagern und Konservieren

• abwechslungsreich: Konfitüre, Chutneys, Pestos, Liköre, Sirupe, Essige, Sugos, Kompotte und vieles mehr

• günstig: mit hausgemachten Produkten Geld sparen

• modern: gesund und schnell im Alltag kochen

Rosmarie Zehetgruber kennt als Intro alle Tricks und Tipps rund um das Haltbarmachen von frischem Obst, Gemüse und Kräutern, die eigene Ernte richtig zu lagern und saisonalen Kostbarkeiten einen praktischen Vorrat für das ganze Jahr anzulegen, sie sind für die leidenschaftliche Köchin und Mutter zu den wesentlichen Faktoren für ein unabhängiges und selbstbestimmtes Leben. Mit ihrer Firma gutessen Consulting berät und unterstützt sie Schulen, Gemeinden und Betriebe bei der Umsetzung einer nachhaltigen und gesunden Ernährung.