Pfingstrosenwurzel geschnitten

Kräuter
herb, von der Königin der Blumen
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Beschreibung

Die Pfingstrose ist keine Rose, sondern gehört zu einer eigenen Familie, den Pfingstrosengewächsen. Die Gattung Paeonia ist nach Paian benannt, dem Arzt der griechischen Götter, was zeigt, welchen Rang die Pflanze in der Antike hatte.

In China wird sie seit über anderthalbtausend Jahren kultiviert und gilt dort als Königin der Blumen. In europäischen Klostergärten war sie ebenfalls fester Bestand und wurde nach dem Blütezeitpunkt um Pfingsten benannt. Verwendet wird hier der knollige Wurzelstock.

Die geschnittene Wurzel ist hellbraun und fest. Der Sud schmeckt herb und deutlich bitter mit einer erdigen Note.

<p><strong>Zubereitung als Abkochung:</strong> Einen knappen Teelöffel geschnittene Wurzel mit Wasser aufsetzen, aufkochen und zehn Minuten leicht köcheln lassen, dann abseihen.</p>
<p><strong>Wie viel:</strong> Sparsam und nicht dauerhaft verwenden.</p>

<p><strong>Mit Fenchel gerundet:</strong> Ein Teil Fenchel auf zwei Teile Wurzel macht den Sud zugänglicher.</p>
<p><strong>Wurzelmischung:</strong> Mit Süßholz und Zimtrinde zu einer eigenen Mischung kombinieren.</p>
<p><strong>Botanische Sammlung:</strong> Der Wurzelquerschnitt zeigt unter der Lupe eine charakteristische Zeichnung.</p>

Paeonia officinalis L. (Paeoniae radix conc.)

  • Päonie
  • Pfingstrose
  • Gichtrose
  • Bauernpfingstrose

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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