Orangenblütenblätter ganz

Kräuter

blumig & honigsüß

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Beschreibung

Orangenblüten stammen vom Süßorangenbaum, einem Rautengewächs aus Südostasien, das über arabische Händler in den Mittelmeerraum kam. Der Baum trägt eine Besonderheit: Er kann Blüten und reife Früchte gleichzeitig tragen, weshalb er in vielen Kulturen als Sinnbild für Fülle gilt.

Geerntet werden die Blüten von Hand und im Morgengrauen, weil der Duft dann am stärksten ist. Aus ihnen wird auch Neroliöl gewonnen, einer der teuersten Rohstoffe der Parfümerie, benannt nach einer italienischen Fürstin des 17. Jahrhunderts.

Die getrockneten Blütenblätter duften süßlich-blumig mit einer feinen Zitrusnote. Der Aufguss ist hellgold und schmeckt mild und honigsüß.

Zubereitung als Tee: Ein bis zwei Teelöffel Blüten mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und fünf bis acht Minuten zugedeckt ziehen lassen. Der Deckel hält die feinen Blütenaromen im Aufguss.
Zum Duft: Kochendes Wasser vertreibt die zarte Blütennote, deshalb das Wasser kurz abkühlen lassen.

Milde Blütenmischung: Mit Lindenblüten und Melissenblättern zu einer eigenen weichen Mischung kombinieren.
Blütenzucker: Mit feinem Zucker in ein Glas schichten und zwei Wochen ziehen lassen.
Als Dekoration: Über Desserts und Gebäck streuen.