Maulbeerbaumblätter geschnitten

Maulbeerbaumblätter geschnitten

Kräuter
Blätter der Schwarzen Maulbeere
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Beschreibung

Die Schwarze Maulbeere stammt aus Vorderasien und wurde schon in der Antike im gesamten Mittelmeerraum kultiviert. Sie wird über hundert Jahre alt und bildet mit dem Alter knorrige, ausladende Kronen. In Ovids Erzählung von Pyramus und Thisbe färben sich ihre Früchte durch das Blut der Liebenden dunkel, eine der bekanntesten Baumgeschichten der antiken Literatur.

Maulbeerbäume sind eng mit der Geschichte der Seide verbunden. Über Jahrhunderte pflanzte man sie in Europa an, um Seidenraupen zu füttern, und auch Friedrich der Große ließ in Preußen ganze Alleen setzen, um eine eigene Seidenproduktion aufzubauen.

Die geschnittenen Blätter sind graugrün und schmecken mild, heuartig und leicht grün, mit einer feinen süßlichen Note und ohne Bitterkeit.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel geschnittene Blätter mit kochendem Wasser übergießen und acht bis zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen.</p>
<p><strong>Kalter Auszug:</strong> Über Nacht kalt angesetzt schmeckt der Auszug besonders weich und süßlich.</p>

<p><strong>Milde Hausmischung:</strong> Mit Brombeerblättern, Himbeerblättern und Zitronenverbene kombinieren.</p>
<p><strong>Kalter Sommertrunk:</strong> Kalten Auszug mit Apfelsaft, Zitrone und Minze mischen.</p>
<p><strong>Als Basis:</strong> Als milder Grundton in Mischungen, in denen kräftigere Kräuter führen sollen.</p>

Morus nigra L. (Mori folium conc.)

  • Schwarze Maulbeere
  • Maulbeerbaum
  • Maulbeerblätter
  • Schwarzer Maulbeerbaum

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Am besten luftdicht in einer Dose oder einem dunklen Glas aufbewahren.

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