Malvenblüten blau, Blaue Malve, Käsepappel

Malvenblüten blau ganz

Kräuter
tiefblaue Blüten der Käsepappel
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Beschreibung

Die Wilde Malve ist eine ausdauernde Pflanze mit aufsteigenden Stängeln, die an Wegrändern, auf Schuttplätzen und in Bauerngärten wächst. Ihre Blüten sind rosaviolett mit dunklen Adern und trocknen zu einem tiefen Blau, das im Aufguss zunächst leuchtet und sich beim Kontakt mit Säure ins Rosa umfärbt.

Volksnamen wie Käsepappel, Hasenpappel und Feldmalve stammen von den Früchten: Die flachen, runden Spaltfrüchte sehen aus wie kleine Käselaibe und wurden von Kindern gern genascht. Die Malve gehört zu den ältesten Kulturbegleitern Europas, Karl der Große ließ sie in seinen Gärten anbauen, und in Klostergärten war sie selbstverständlich.

Die Blüten schmecken sehr mild und leicht schleimig-samtig, fast neutral. Ihre Stärke ist die Farbe: Ein Aufguss aus blauen Malvenblüten ist ein kleines Farbexperiment, das sich mit einem Spritzer Zitrone von Blau nach Rosa drehen lässt.

<p><strong>Kalter Auszug:</strong> Zwei Teelöffel Blüten mit kaltem Wasser ansetzen, mehrere Stunden ziehen lassen und abseihen. So bleiben Farbe und samtige Textur am besten erhalten.</p>
<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Alternativ mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen und acht Minuten zugedeckt ziehen lassen. Kochendes Wasser lässt die Farbe schneller verblassen.</p>

<p><strong>Farbwechsel-Limonade:</strong> Kalten Blütenauszug ansetzen, abseihen und am Tisch mit Zitronensaft von Blau nach Rosa drehen lassen.</p>
<p><strong>Bunte Hausmischung:</strong> Mit Kornblume, Ringelblume und Rosenblüten zu einer farbenfrohen Mischung kombinieren.</p>
<p><strong>Blüteneiswürfel:</strong> Einzelne Blüten in Eiswürfelformen einfrieren und in Sommergetränke geben.</p>

Malva sylvestris L. (Malvae flos tot.)

  • Käsepappel
  • Blaue Malve
  • Wilde Malve
  • Wegmalve
  • Hasenpappel
  • Feldmalve
  • Rossmalve

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Am besten luftdicht in einer Dose oder einem dunklen Glas aufbewahren.

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