Maishaare Maisbart geschnitten

Maishaare geschnitten

Kräuter
Seidige Griffel der Maisblüte
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Beschreibung

Maishaare sind die langen, seidigen Griffel der weiblichen Maisblüte und werden auch Maisbart genannt. Jedes einzelne Härchen gehört zu genau einem Korn am Kolben, und nur wenn es bestäubt wird, entsteht dort später ein Korn. Ein Kolben mit lückenhaften Reihen erzählt also von einer unvollständigen Bestäubung.

Mais stammt aus Mittelamerika und wurde dort über Jahrtausende aus einem Wildgras gezüchtet. Für die Maya und Azteken war er die zentrale Kulturpflanze überhaupt, im Popol Vuh werden die Menschen aus Maisteig geschaffen. Nach Europa kam er nach 1492, und alte Namen wie Kukuruz und Türkischer Weizen verraten, auf welchen Wegen er sich verbreitete.

Geerntet werden die Griffel kurz vor der Reife. Der Aufguss ist strohgelb und schmeckt sehr mild, leicht süßlich und heuartig, mit einer feinen getreidigen Note.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel Maishaare mit kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen.</p>
<p><strong>Trinkmenge:</strong> Achte bei Maishaaren auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr über den Tag.</p>

<p><strong>Milde Hausmischung:</strong> Mit Birkenblättern, Brennnessel und Zitronenverbene zu einer eigenen leichten Mischung kombinieren.</p>
<p><strong>Kalter Sommertrunk:</strong> Kalten Auszug mit Apfelsaft, Limette und Minze mischen.</p>
<p><strong>Als Basis:</strong> Als sehr milder Grundton in Mischungen, in denen kräftigere Kräuter führen sollen.</p>

Zea mays L. (Maydis stigmata conc.)

  • Maisbart
  • Maisgriffel
  • Maisseide
  • Kukuruz
  • Türkischer Weizen

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Am besten luftdicht in einer Dose oder einem dunklen Glas aufbewahren.

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