Lindenblüten stein

Lindenblüten stein geschnitten

Kräuter
honigsüße Blüten der Winterlinde
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Beschreibung

Die Winterlinde, in der Handelsware auch Steinlinde genannt, ist einer der prägenden Bäume Mitteleuropas und kann über tausend Jahre alt werden. Ihre Blüten sitzen an einem auffälligen häutigen Flügelblatt, dem Vorblatt, das im Herbst als Segel für die Fruchtausbreitung dient und beim Sammeln mitgeerntet wird.

Kaum ein Baum ist so tief in der Dorfkultur verankert. Die Dorflinde war Gerichtsplatz, Tanzplatz und Versammlungsort, Urteile wurden ausdrücklich unter der Linde gesprochen. In der germanischen Überlieferung galt sie als Baum der Freya, im christlichen Brauchtum als Marienbaum. Zur Blütezeit im Juni summt ein alter Lindenbaum von Bienen.

Der Aufguss ist hellgold und schmeckt mild, weich und deutlich honigsüß, mit einem blumigen Nachklang. Stein bedeutet hier die Winterlinde, deren Blüten als besonders aromatisch gelten.

<p><strong>Zubereitung als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel Lindenblüten mit kochendem Wasser übergießen und acht bis zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen. Der Deckel hält die feinen Blütenaromen im Aufguss.</p>
<p><strong>Anwendungsdauer:</strong> Verwende Lindenblütentee nicht über längere Zeiträume hinweg, sondern gelegentlich. Achte auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr.</p>

<p><strong>Lindenblütensirup:</strong> Blüten mit Wasser, Zucker und Zitronenscheiben aufkochen, über Nacht ziehen lassen und abseihen.</p>
<p><strong>Blütenlimonade:</strong> Kalten Auszug mit Mineralwasser, Zitrone und etwas Honig mischen.</p>
<p><strong>Milde Hausmischung:</strong> Mit Malvenblüten, Kamille und Holunderblüten kombinieren.</p>

Tilia cordata Mill. (Tiliae flos cum bracteis conc.)

  • Winterlinde
  • Steinlinde
  • Kleinblättrige Linde
  • Dorflinde
  • Sommerlindenblüte

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Am besten luftdicht in einer Dose oder einem dunklen Glas aufbewahren.

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