Kräuter-Meersalz grob

BIO-Kräuter Meersalz grob

Gewürze
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Beschreibung

Grobes Meersalz und mediterrane Kräuter sind eine alte Verbindung. In den Küstenregionen Südeuropas wurden Kräuter seit jeher in Salz eingelegt, weil das Salz ihnen Feuchtigkeit entzieht und sie so haltbar macht, während die Kräuter im Gegenzug ihr Aroma ans Salz abgeben.

Mit sechzehn Prozent ist der Kräuteranteil hier ungewöhnlich hoch. Rosmarin, Oregano, Thymian und Basilikum stammen aus biologischem Anbau und werden schonend getrocknet, dazu kommen Knoblauch und Pfeffer.

Grobes Salz hat dabei einen praktischen Vorteil gegenüber feinem: Es löst sich langsamer und bleibt als knuspriger Akzent auf der Oberfläche liegen. Das Kräutersalz passt zu Salaten, Gemüsepfannen, Fisch, Fleisch und Geflügel, ob gebraten oder gegrillt.

<p><strong>Verwendung:</strong> Als Finish über das fertige Gericht streuen, dann bleiben die groben Körner als Textur erhalten. Zum Mitkochen eignet sich feines Salz besser.</p>
<p><strong>Dosierung:</strong> Wie Salz dosieren und bedenken, dass die Kräuter bereits mitwürzen. Erst abschmecken, dann nachsalzen.</p>

<p><strong>Aufs Frühstücksei:</strong> Eine Prise über das weich gekochte Ei streuen, die groben Körner geben dabei einen knusprigen Akzent.</p>
<p><strong>Ofengemüse:</strong> Zucchini, Paprika und Kartoffeln mit Olivenöl und dem Kräutersalz wenden und bei 200 Grad rösten.</p>
<p><strong>Gegrillter Fisch:</strong> Den Fisch nach dem Grillen damit bestreuen, zusammen mit einem Spritzer Zitrone.</p>

<p>Meersalz und 16% Kräutern (Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum), Knoblauch, Pfeffer</p>

  • Kräutersalz
  • Mediterranes Kräutersalz
  • Bio-Kräutermeersalz

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

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