Herbamare Trocomare A. Vogel 250g

Herbamare Trocomare A. Vogel 250g

Rapunzel
Mit Paprika und Meerrettich, kräftiger im Geschmack
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Beschreibung

Herbamare geht auf den Schweizer Naturheilkundler Alfred Vogel zurück, der es in den 1950er Jahren entwickelte. Die Idee dahinter war einfach: Statt getrocknete Kräuter nachträglich mit Salz zu mischen, werden erntefrische Kräuter und Gemüse direkt mit dem Meersalz verarbeitet.

Das Salz entzieht ihnen dabei Feuchtigkeit und nimmt im Gegenzug die Aromen auf. Anschließend wird die Mischung unter Vakuum aromaschonend getrocknet, also bei niedriger Temperatur. Genau dieses Verfahren unterscheidet Herbamare von gewöhnlichem Kräutersalz.

Trocomare unterscheidet sich von der klassischen Variante durch zwei zusätzliche Zutaten: Paprika und Meerrettich. Beide geben dem Salz eine kräftigere, würzigere Note, ohne es wirklich scharf zu machen. Die Gemüse und Kräuter stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, dazu kommt die jodhaltige Meeresalge Kelp.

<p><strong>Verwendung:</strong> Wie gewöhnliches Salz einsetzen, am besten über das fertige Gericht oder in kalte Speisen. Die Meerrettichnote ist besonders hitzeempfindlich.</p>
<p><strong>Dosierung:</strong> Wie Salz dosieren und bedenken, dass Paprika und Meerrettich mitwürzen.</p>

<p><strong>Zu Rohkost:</strong> Über Gurken-, Tomaten- oder Radieschensalate streuen.</p>
<p><strong>Kräuterquark:</strong> Einen Teelöffel unter Quark rühren, der Meerrettich kommt dabei gut zur Geltung.</p>
<p><strong>Aufs Butterbrot:</strong> Auf gebutterte Scheiben streuen, dazu Radieschen.</p>

Meersalz 94%, Gemüse und Kräuter 6% (SELLERIE*, Lauch*, Kresse*, Zwiebeln*, Schnittlauch*, Petersilie*, Liebstöckel*, Paprika*, Knoblauch*, Meerrettich*, Basilikum*, Majoran*, Rosmarin*, Thymian*), Meeresalge Kelp
*aus kontrolliert biologischem Anbau

<p><strong>Enthält Sellerie.</strong></p><p>Enthält jodhaltige Meeresalge. Bei Schilddrüsenerkrankungen vorher ärztlich abklären.</p>

  • Trocomare
  • Herbamare Trocomare
  • A. Vogel Kräutersalz

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

Rapunzel Naturkost GmbH. Rapunzelstraße 1. D-87764 Legau. service@rapunzel.de

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