Herbamare Spicy Pikant A. Vogel 250g

Herbamare Spicy Pikant A. Vogel 250g

Rapunzel
Die pikante Schwester mit Chili & Pfeffer
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Beschreibung

Herbamare geht auf den Schweizer Naturheilkundler Alfred Vogel zurück, der es in den 1950er Jahren entwickelte. Die Idee dahinter war einfach: Statt getrocknete Kräuter nachträglich mit Salz zu mischen, werden erntefrische Kräuter und Gemüse direkt mit dem Meersalz verarbeitet.

Das Salz entzieht ihnen dabei Feuchtigkeit und nimmt im Gegenzug die Aromen auf. Anschließend wird die Mischung unter Vakuum aromaschonend getrocknet, also bei niedriger Temperatur. Genau dieses Verfahren unterscheidet Herbamare von gewöhnlichem Kräutersalz.

Herbamare Spicy ist die pikante Schwester mit Chili und Pfeffer. Sie wird aus Meersalz und fünfzehn erntefrischen Gemüsesorten und Kräutern aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt und mit der jodhaltigen Meeresalge Kelp angereichert. Die frischen Zutaten werden mit dem Salz verarbeitet und unter Vakuum aromaschonend getrocknet.

<p><strong>Verwendung:</strong> Wie gewöhnliches Salz einsetzen, am besten gegen Ende der Garzeit oder über das fertige Gericht. Die Kräuter- und Chiliaromen sind hitzeempfindlicher als das Salz selbst.</p>
<p><strong>Dosierung:</strong> Wie Salz dosieren, aber die Schärfe im Blick behalten. Erst abschmecken, dann nachwürzen.</p>

<p><strong>Ofenkartoffeln:</strong> Kartoffelspalten mit Öl und Herbamare Spicy wenden und knusprig backen.</p>
<p><strong>Würziges Rührei:</strong> Eine Prise über das fertige Rührei streuen.</p>
<p><strong>Scharfer Dip:</strong> Unter Joghurt oder Frischkäse rühren, dazu Zitrone.</p>

Meersalz 88.8 %, Chili* 3.1 %, Pfeffer*, SELLERIE*, Lauch*, Kresse*, Zwiebeln*, Schnittlauch*, Petersilie*, Liebstöckel*, Knoblauch*, Meerrettich*, Basilikum*, Majoran*, Rosmarin*, Thymian*, Meeresalge Kelp 0.4%
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung

<p><strong>Enthält Sellerie.</strong></p><p>Enthält jodhaltige Meeresalge. Bei Schilddrüsenerkrankungen vorher ärztlich abklären.</p>

  • Herbamare Spicy
  • Herbamare Pikant
  • A. Vogel Kräutersalz

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

Rapunzel Naturkost GmbH. Rapunzelstraße 1. D-87764 Legau. service@rapunzel.de

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