Heidelbeerblätter geschnitten

Heidelbeerblätter geschnitten

Kräuter
das Blatt der Waldheidelbeere
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Beschreibung

Die Waldheidelbeere ist ein niedriger Zwergstrauch der Nadel- und Mischwälder, der in Nord- und Mitteleuropa oft ganze Bodenflächen bedeckt. Sie gehört zu den Heidekrautgewächsen.

Von der Kulturheidelbeere aus dem Supermarkt unterscheidet sie sich deutlich: Ihr Fruchtfleisch ist durchgehend dunkelviolett, während die amerikanische Zuchtform innen hell bleibt. Daher färbt nur die Waldheidelbeere Zunge und Finger – und daher der Name Schwarzbeere.

Sie lässt sich kaum kultivieren, weil sie auf ein Zusammenspiel mit bestimmten Bodenpilzen angewiesen ist. Handelsware stammt deshalb überwiegend aus Wildsammlung.

Verwendet werden hier die Blätter. Sie sind gerbstoffreich und geben einen deutlich herben Aufguss. Wegen des Gerbstoffgehalts sind sie nicht für die dauerhafte Verwendung gedacht.

<p><strong>Als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen, zugedeckt fünf bis zehn Minuten ziehen lassen und abseihen.</p>
<p><strong>Zum Geschmack:</strong> Deutlich herb mit ausgeprägter Gerbstoffnote. Gut abmildern lässt sich das mit Pfefferminze, Zitronenmelisse oder Brombeerblättern.</p>
<p><strong>Ziehzeit beachten:</strong> Längeres Ziehen macht den Aufguss deutlich adstringierender.</p>

<p><strong>Milde Blättermischung:</strong> Ein Teil Heidelbeerblätter, zwei Teile Brombeerblätter und ein Teil Pfefferminze mischen. Zwei Teelöffel pro Tasse, acht Minuten ziehen lassen.</p>
<p><strong>Waldmischung:</strong> Heidelbeerblätter mit Erdbeerblättern und Himbeerblättern zu gleichen Teilen mischen.</p>

Vaccinium myrtillus L. (Myrtilli folium conc.)

  • Heidelbeere
  • Blaubeere
  • Bickbeere
  • Schwarzbeere
  • Waldbeere
  • Mostbeere
  • Taubeere

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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