Guayusa

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Beschreibung

Der Guayusa-Baum gehört zur Familie der Stechpalmen und wird in Ecuador seit vielen Generationen geschätzt. Besonders bei den Kichwa ist es Tradition, den Tee noch vor Sonnenaufgang gemeinsam zu trinken und den Tag in geselliger Runde zu beginnen. Aufgrund seiner besonderen Rolle bei diesen frühen Zusammenkünften wird Guayusa dort liebevoll auch „der Nachtwächter“ genannt.

Besonders beliebt ist Guayusa bei Menschen, die eine Alternative zu Kaffee suchen oder sich für traditionelle Teekulturen interessieren.

Die Blätter des südamerikanischen Guayusa-Baumes werden traditionell als Tee aufgegossen. Dafür wird für eine Tasse Tee 1 TL Guayusa mit kochend heißem Wasser übergossen und 5-10 Minuten ziehen gelassen. Der Tee wird für sein angenehm mildes, leicht herbes Aroma geschätzt.

Ilex Guayusa

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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