Grünhafer, Hafertee geschnitten

Grünhafer geschnitten

Kräuter
das junge Kraut des Hafers
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Beschreibung

Grünhafer ist nicht das Korn, sondern das Kraut: Geerntet wird der oberirdische Teil der Haferpflanze kurz vor der Vollreife, wenn die Halme noch grün und die Körner erst in der Milchreife sind.

Der Saat-Hafer selbst gehört zu den jüngeren Getreidearten. Er kam ursprünglich als Beikraut in Emmer- und Gerstenfeldern nach Mitteleuropa und wurde erst nachträglich in Kultur genommen – ein sogenanntes Sekundärgetreide.

In Nordeuropa und Schottland wurde er über Jahrhunderte zum Grundnahrungsmittel, weil er mit kühlem, feuchtem Klima und mageren Böden besser zurechtkommt als Weizen.

Das grüne Kraut gibt einen milden, heuartigen Aufguss mit sehr wenig Eigenaroma – eine der zurückhaltendsten Teepflanzen überhaupt.

<p><strong>Als Tee:</strong> Ein bis zwei Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen, zugedeckt zehn Minuten ziehen lassen und abseihen.</p>
<p><strong>Zum Geschmack:</strong> Mild und heuartig, fast neutral. Grünhafer eignet sich deshalb hervorragend als Basis, die andere Kräuter nicht überdeckt.</p>
<p><strong>In Mischungen:</strong> Er passt zu Zitronenmelisse, Lavendel, Ringelblumenblüten und Brombeerblättern.</p>
<p><strong>Als Badezusatz:</strong> Drei Esslöffel mit einem Liter Wasser überbrühen, 15 Minuten ziehen lassen, abseihen und dem Badewasser zugeben.</p>

<p><strong>Milde Abendmischung:</strong> Zwei Teile Grünhafer, ein Teil Zitronenmelisse und ein Teil Lavendelblüten mischen. Zwei Teelöffel pro Tasse, zehn Minuten ziehen lassen.</p>
<p><strong>Sanfte Basismischung:</strong> Grünhafer mit Brombeerblättern zu gleichen Teilen – eine unaufdringliche Grundlage für eigene Kompositionen.</p>
<p><strong>Haferbad:</strong> Drei Esslöffel Grünhafer mit einem Liter kochendem Wasser überbrühen, ziehen lassen, abseihen und ins Badewasser geben.</p>

<p><strong>Kann Gluten enthalten.</strong> Hafer ist von Natur aus glutenarm; durch Anbau und Verarbeitung sind Spuren von Weizen, Roggen oder Gerste jedoch nicht auszuschließen. Bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sollte auf die Verwendung verzichtet werden.</p>
<p>Bei bekannter Überempfindlichkeit gegenüber Gräsern oder Gräserpollen sollte auf die Verwendung verzichtet werden.</p>
<p>In Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern liegen keine ausreichenden Erfahrungen vor; in diesen Fällen sollte die Verwendung vorsorglich mit einer fachkundigen Person abgeklärt werden.</p>

Avena sativa L. (Avenae herba conc.)

  • Saat-Hafer
  • Haferkraut
  • Grünhafer
  • Hafertee
  • Avena

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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