Griechischer Bergtee geschnitten

Kräuter

Lecker und vielseitig

Preis

Sparen €-6,75

(Grundpreis / kg )

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3-5 Werktage

Über 100 Jahre Tradition & Erfahrung

Mit Liebe gewogen & verpackt

Persönliche Beratung am Telefon & vor Ort

Gratis-Versand ab 49,-€

Auf Lager
Nachbestellt, bald verfügbar

Menge

Beschreibung

Als Griechischen Bergtee bezeichnet man eine Gruppe von Pflanzen der Gattung Sideritis, die in Griechenland und den angrenzenden Balkanländern beheimatet ist. Für den Tee, der auch Beinamen wie Hirtenkraut oder Griechisches Eisenkraut trägt, verwendet man meistens Sideritis scardica; es können aber auch andere Sideritis-Arten beigemischt werden.

Die Pflanzen wachsen an felsigen Berghängen oberhalb von tausend Metern und sind an den dicht silbrig-filzigen Stängeln und den gelblichen Blütenähren zu erkennen. Traditionell werden die ganzen blühenden Triebe geerntet und luftgetrocknet.

Ihr Gattungsname kommt vom griechischen Wort für Eisen. Die gängigste Erklärung verweist auf die Verwendung bei Hirten und Soldaten, die den Aufguss über Jahrhunderte tranken – daher auch Hirtentee.

Das Aroma ist mild, blumig-krautig und angenehm zurückhaltend.

Als Tee: Einen Esslöffel getrocknete Bergkräuter mit 500 ml heißem, aber auf etwa 80 Grad abgekühltem Wasser übergießen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Nach Bedarf mit etwas Honig und Zitronensaft abschmecken.
Warum nicht kochend: Bei voller Kochtemperatur verlieren die feinen Blütenaromen deutlich – die 80 Grad lohnen sich.
Als Eistee: Im Sommer schmeckt der Bergtee auch hervorragend kalt. Einfach doppelt so stark aufgießen, abkühlen lassen und über Eis servieren.
Traditionell: In Griechenland werden die ganzen Stängel samt Blüten in Wasser aufgekocht und der Sud anschließend abgeseiht.

Klassischer Bergtee: Einen Esslöffel Bergkräuter mit 500 ml 80 Grad heißem Wasser übergießen, acht Minuten ziehen lassen, abseihen und mit Honig und einem Spritzer Zitrone abschmecken.
Bergtee-Eistee: Zwei Esslöffel mit 500 ml heißem Wasser aufgießen, zehn Minuten ziehen lassen, abseihen, abkühlen und mit Minze, Zitrone und Eis servieren.
Mediterrane Mischung: Bergtee mit einem Teil Zitronenverbene und einer Prise Lavendelblüten mischen.