Goldrutenkraut geschnitten

Kräuter

das Kraut mit den goldenen Rispen

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Beschreibung

Die Echte Goldrute ist die heimische Art unter den Goldruten – zu unterscheiden von der Kanadischen und der Riesen-Goldrute, die im 18. Jahrhundert als Zierpflanzen eingeführt wurden und sich seither stark ausgebreitet haben.

Sie wächst an Waldrändern, auf Lichtungen, Heiden und Trockenrasen und trägt im Spätsommer schmale Rispen aus goldgelben Körbchen. Botanisch gehört sie zu den Korbblütlern.

Ihr Gattungsname ist Programm: Solidago kommt von „solidare“, festmachen oder zusammenfügen. Der Volksname Heidnisch Wundkraut verweist auf eine Verwendung, die weit vor die Christianisierung zurückreicht und in mittelalterlichen Kräuterbüchern durchgehend verzeichnet ist.

Für Bienen und Schmetterlinge ist die späte Blüte im August und September eine der letzten größeren Nektarquellen des Jahres.

Als Tee: Ein bis zwei Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen, zugedeckt zehn Minuten ziehen lassen und abseihen.
Zum Geschmack: Mild und leicht herb mit einer feinen bitteren Note. Gut kombinieren lässt sich Goldrute mit Birkenblättern, Brennnesselblättern und Pfefferminze.
Ausreichend trinken: Wie bei allen Kräutern dieser Gruppe empfiehlt sich, über den Tag verteilt genug zu trinken.
In Mischungen: Goldrutenkraut ist eine der klassischen Komponenten von Kräutermischungen für Frühjahr und Herbst.

Klassische Kräutermischung: Zwei Teile Goldrutenkraut, zwei Teile Birkenblätter und ein Teil Brennnesselblätter mischen. Zwei Teelöffel pro Tasse, zehn Minuten ziehen lassen.
Milder Aufguss: Goldrutenkraut mit Pfefferminze zu gleichen Teilen mischen.
Sommermischung: Goldrutenkraut, Schafgarbe und Ringelblumenblüten zu gleichen Teilen.