Gojibeeren ganz

Gojibeeren ganz

Kräuter
die Beeren des Bocksdorns
menge_gramm
Preis
Sparen €-5,25
/
(Grundpreis / kg )
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Lieferzeit 3-5 Werktage
  • Über 100 Jahre Tradition & Erfahrung
  • Mit Liebe gewogen & verpackt
  • Persönliche Beratung am Telefon & vor Ort
  • Gratis-Versand ab 49,-€
  • Auf Lager
  • Nachbestellt, bald verfügbar

Beschreibung

Die Gojibeere ist die Frucht des Gemeinen Bocksdorns, eines dornigen Nachtschattengewächses – verwandt mit Tomate, Kartoffel und Paprika. Beheimatet ist er in China und der Mongolei, angebaut wird er vor allem in der Region Ningxia.

Bemerkenswert: In Mitteleuropa ist derselbe Strauch seit dem 18. Jahrhundert verwildert und wächst an Bahndämmen, Mauern und Wegrändern. Dort trägt er den Namen Teufelszwirn und galt lange als lästiges Gehölz – die Früchte wurden schlicht nicht beachtet.

In China ist die Beere unter dem Namen Gouqi seit über zweitausend Jahren in Gebrauch. Sie gehört dort zur Alltagsküche und wird in Suppen, Reisgerichten und Tees mitgekocht.

Getrocknet sind die Beeren länglich, leuchtend orangerot und weich. Geschmacklich liegen sie zwischen Rosine und Cranberry, mit einer deutlich herben Note.

<p><strong>Im Müsli und Joghurt:</strong> Direkt untermischen oder vorher kurz einweichen, dann werden sie weicher und saftiger.</p>
<p><strong>In Suppen und Reisgerichten:</strong> Die klassische chinesische Verwendung – eine Handvoll mitkochen, sie quellen dabei auf.</p>
<p><strong>Als Aufguss:</strong> Ein bis zwei Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen. Die aufgequollenen Beeren lassen sich anschließend mitessen.</p>
<p><strong>Im Gebäck:</strong> Wie Rosinen oder Cranberries in Brot, Muffins und Müsliriegeln.</p>

<p><strong>Goji-Müsli:</strong> Haferflocken mit zwei Esslöffeln Gojibeeren, Nüssen und Joghurt mischen und über Nacht quellen lassen.</p>
<p><strong>Chinesische Kraftbrühe:</strong> Eine Handvoll Gojibeeren mit Ingwerscheiben und Jujuben in eine Hühnerbrühe geben und 20 Minuten ziehen lassen.</p>
<p><strong>Fruchtiger Aufguss:</strong> Zwei Teelöffel Gojibeeren mit einem Teelöffel Hagebuttenschalen aufgießen und zehn Minuten ziehen lassen.</p>

<p>Gojibeeren gehören zu den Nachtschattengewächsen. Bei bekannter Überempfindlichkeit gegenüber Nachtschattengewächsen (Tomate, Paprika, Kartoffel) sollte auf die Verwendung verzichtet werden.</p>
<p><strong>Wer gerinnungshemmende Arzneimittel wie Warfarin oder Phenprocoumon einnimmt, sollte auf Gojibeeren verzichten oder die Verwendung unbedingt vorab mit Ärztin, Arzt oder Apotheke abklären.</strong> Für diese Kombination sind Wechselwirkungen dokumentiert.</p>
<p>Wer regelmäßig weitere Arzneimittel einnimmt – insbesondere blutdrucksenkende oder Blutzuckerpräparate – klärt die Verwendung am besten ebenfalls vorab ab.</p>
<p>In Schwangerschaft und Stillzeit sollte auf größere Mengen verzichtet werden.</p>

Lycium barbarum L. (Lycii fructus tot.)

  • Gemeiner Bocksdorn
  • Chinesischer Bocksdorn
  • Goji
  • Wolfsbeere
  • Teufelszwirn
  • Gouqi

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern. Trockenfrüchte ziehen leicht Feuchtigkeit – gut verschlossen halten.

Das könnte dir auch gefallen
Zuletzt Angesehen