Curry London gemahlen

Curry London gemahlen

Gewürze
Mild-aromatisch & echt britisch!
menge_gramm
Preis
Sparen €-3,75
/
(Grundpreis / kg )
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Lieferzeit 3-5 Werktage
  • Über 100 Jahre Tradition & Erfahrung
  • Mit Liebe gewogen & verpackt
  • Persönliche Beratung am Telefon & vor Ort
  • Gratis-Versand ab 49,-€
  • Auf Lager
  • Nachbestellt, bald verfügbar

Beschreibung

Curry ist keine einzelne Pflanze, sondern eine Mischung. Der Begriff stammt vom tamilischen kari, das ursprünglich Sauce oder Beilage bedeutete, und wurde von britischen Kolonialbeamten zu einem Sammelnamen für alles gemacht, was auf dem Subkontinent gewürzt und geschmort wurde. In Indien selbst gibt es kein Currypulver von der Stange, dort mischt jede Region und jeder Haushalt eigene Masalas.

London ist eine mild-würzige Currymischung im typisch britischen Stil, aromatisch, rund und bewusst ohne Knoblauch und Schärfe. Koriander, Kurkuma, Fenchel und Kreuzkümmel sorgen für eine sanfte Tiefe, während Bockshornklee und eine dezente Chili-Note das Aroma abrunden.

Britische Currys haben eine eigene Geschichte und gehören heute zu den beliebtesten Gerichten im Vereinigten Königreich, entstanden aus der Verbindung indischer Gewürzkultur mit britischer Küche. Typisch sind milde, cremige Saucen, die Gewürze zugänglich machen. Die Mischung eignet sich ideal für cremige Currys, Geflügelgerichte, Gemüsepfannen und milde Saucen.

<p><strong>Verwendung:</strong> Currypulver immer zuerst in heißem Fett anschwitzen, bevor du Flüssigkeit zugibst. Die Aromastoffe sind fettlöslich und entfalten sich in Öl oder Butter deutlich besser als in Wasser.</p>
<p><strong>Wichtig:</strong> Nur kurz anschwitzen, etwa dreißig Sekunden. Zu heiß oder zu lang macht Kurkuma und Bockshornklee bitter.</p>

<p><strong>Chicken Tikka Masala:</strong> Hähnchen marinieren und anbraten, Curry in Butter anschwitzen, mit Tomate und Sahne zur Sauce köcheln und das Fleisch darin ziehen lassen.</p>
<p><strong>Vegetarisches Ofen-Tikka:</strong> Blumenkohl und Kichererbsen mit Joghurt und Curry marinieren und im Ofen rösten.</p>
<p><strong>Curry House Classic:</strong> Milde Sahne- oder Kokosmilchsauce mit Kartoffeln und Geflügel, dazu Reis.</p>

Koriander, Bockshornklee, Kurkuma, Fenchelsamen, Kreuzkümmel, Chilis, Salz

  • London Curry
  • Britisches Currypulver
  • Curry House Curry

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

Das könnte dir auch gefallen
Zuletzt Angesehen