Curry Delhi gemahlen

Curry Delhi gemahlen

Kräuterhaus Hamburg
nordindisch mild
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Beschreibung

„Delhi“ ist eine nordindisch inspirierte Currymischung mit mild-aromatischem Charakter und ganz ohne Knoblauch. Warme Gewürze wie Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel bilden die harmonische Basis, während Senfsaat, Fenchel und Bockshornklee für eine typische nordindische Tiefe sorgen. Ingwer und eine dezente Chili-Note bringen feine Frische und sanfte Wärme ins Aroma.

Die nordindische Küche rund um Delhi ist geprägt von der traditionellen Mughlai-Küche, die für ihre milden, cremigen und aromatisch ausgewogenen Gerichte bekannt ist. Typisch sind langsam gekochte Saucen auf Tomaten-, Joghurt- oder Buttersahnebasis, in denen Gewürze sanft und rund zur Geltung kommen – ohne übermäßige Schärfe, dafür mit viel Tiefe und Harmonie.

Perfekt für klassische nordindische Gerichte wie Murgh Makhani (Butter Chicken) oder Chana Dal (gewürzter Linseneintopf). Auch ideal für milde Gemüsecurrys, cremige Saucen und Reisgerichte mit typisch indischer Würze.

Kurkuma, Bockshornkleesaat, Koriander, SENFsaat, Kreuzkümmel, Chili, SALZ, Ingwer, Fenchel

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

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