Cistrosenkraut geschnitten

Cistrosenkraut geschnitten

Räucherwerk
mediterraner Harzduft, kein Lebensmittel
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Beschreibung

Die Zistrose ist ein niedriger, graugrün behaarter Strauch der mediterranen Macchia. Sie wächst auf kargen, kalkhaltigen Böden rund um das Mittelmeer, besonders zahlreich auf Kreta, dem griechischen Festland und der Iberischen Halbinsel, und blüht im Frühjahr mit zerknittert wirkenden rosafarbenen Blüten, die nur einen einzigen Tag halten.

An heißen Sommertagen sondern die Blätter ein klebriges Harz ab – das Ladanum. In der Antike war es ein begehrtes Handelsgut; auf Kreta wurde es traditionell mit einer Art Rechen aus Lederriemen von den Sträuchern gestreift. Manche Historiker vermuten hinter der biblischen Myrrhe ursprünglich dieses Zistrosenharz.

1999 wurde die Zistrose zu Europas Pflanze des Jahres gekürt.

Novel Food: Aus rechtlichen Gründen weisen wir darauf hin, dass Cistrose / Cistus incanus in Deutschland und der EU nicht als Lebensmittel zugelassen ist. Wir dürfen dir das Cistrosenkraut daher leider nicht für die Zubereitung von Tees anbieten.

<p><strong>Cistrosenkraut ist in Deutschland und der EU nicht als Lebensmittel zugelassen.</strong> Wir dürfen es dir daher nicht für die Zubereitung von Tees, Speisen oder Getränken anbieten und geben entsprechend keine Verzehrsempfehlung.</p>
<p>Wir führen die Pflanze als Räucherwerk.</p>
<p><strong>Als Räucherwerk auf dem Räuchersieb:</strong> Eine kleine Prise auflegen. Bei milder Hitze tritt die harzige Süße klar hervor, ohne dass verbrannte Noten dazukommen.</p>
<p><strong>Auf Räucherkohle:</strong> Eine kleine Prise genügt – das harzhaltige Kraut entwickelt schnell viel Rauch.</p>
<p><strong>In Räuchermischungen:</strong> Cistrose verbindet sich hervorragend mit Weihrauch, Lavendel, Rosmarin und Zedernholz.</p>

<p><strong>Mediterrane Räuchermischung:</strong> Zwei Teile Cistrosenkraut, ein Teil Rosmarin und ein Teil Lavendelblüten mischen – der Duft einer griechischen Bergwanderung im August.</p>
<p><strong>Harzige Basismischung:</strong> Cistrose, Weihrauch und Zedernholz zu gleichen Teilen auf durchgeglühter Kohle.</p>

<p><strong>Novel Food:</strong> Cistrosenkraut / Cistus incanus ist in der EU nicht als Lebensmittel zugelassen. Wir dürfen es dir daher nicht zur Teezubereitung anbieten.</p>

Cistus incanus L. (Cisti herba conc.)

  • Zistrose
  • Cistus
  • Cistuskraut
  • Graubehaarte Zistrose
  • Grauer Zistrosenstrauch
  • Ladanum-Pflanze

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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