Buccoblätter geschnitten

Buccoblätter geschnitten

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Beschreibung

Der Buccostrauch wächst ausschließlich in einem eng begrenzten Gebiet: den Cederberg-Bergen im Westen der südafrikanischen Kapregion. Er gehört zur Fynbos-Vegetation, einem der artenreichsten Pflanzenreiche der Erde, und zu den Rautengewächsen – ist also botanisch mit Zitrone und Weinraute verwandt.

Seine kleinen, ledrigen Blätter sind dicht mit Öldrüsen besetzt. Zerreibt man eines, entsteht ein sehr intensiver, schwer beschreibbarer Duft: würzig, minzig, mit einer schwefelig-fruchtigen Note, die an schwarze Johannisbeere erinnert.

Bei den Khoisan, den ersten Bewohnern der Region, hatte Bucco große Bedeutung; sie mischten die zerriebenen Blätter mit Fett zu einer Körpersalbe. Im 19. Jahrhundert wurde die Pflanze zu einem der wichtigsten Exportartikel der Kapkolonie.

Wildbestände stehen heute unter Schutz; der Handel unterliegt in Südafrika strengen Regeln.

<p><strong>Als Tee:</strong> Einen halben bis ganzen Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen, zugedeckt fünf Minuten ziehen lassen und abseihen.</p>
<p><strong>Zum Geschmack:</strong> Bucco ist geschmacklich sehr eigenständig und für viele gewöhnungsbedürftig. In Mischungen genügt ein kleiner Anteil.</p>
<p><strong>In Mischungen:</strong> Passt zu Pfefferminze, Rooibos und Zitronenverbene – also zu Kräutern derselben Region oder mit verwandtem Charakter.</p>

<p><strong>Milde Buccomischung:</strong> Ein Teil Buccoblätter auf vier Teile Rooibos mischen. Zwei Teelöffel pro Tasse, fünf Minuten ziehen lassen.</p>
<p><strong>Klassischer Aufguss:</strong> Einen halben Teelöffel Buccoblätter mit 250 ml heißem Wasser übergießen und zugedeckt fünf Minuten ziehen lassen.</p>

Agathosma betulina (P.J.Bergius) Pillans (Barosmae folium conc.)

  • Bucco
  • Bucho
  • Bukko
  • Bukkostrauch
  • Buchu
  • Rundblättriger Bucco

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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