Pommes "Spezial" Gewürzsalz

Pommes "Spezial" Gewürzsalz

Gewürze
Für Pommes, Wedges & Bratkartoffeln
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Beschreibung

Pommes frites brauchen mehr als Salz. Was sie wirklich gut macht, ist die Kombination aus Salz, Paprika und Zwiebel, die sich beim Bestreuen der heißen, öligen Oberfläche sofort löst und einen aromatischen Film bildet. Genau das ist das Prinzip hinter jedem guten Pommessalz.

Unsere Mischung geht darüber hinaus: Kurkuma gibt Farbe und erdige Wärme, Koriander und Bockshornklee bringen eine leicht nussige Tiefe, Senfsaat und Chili sorgen für Biss, Knoblauch für die herzhafte Basis. Das Ergebnis erinnert an Currysalz, bleibt aber deutlich näher am Klassiker.

Sie würzt selbstgemachte Pommes frites, Kartoffelecken und Bratkartoffeln, passt aber ebenso gut zu Rührei, Omelette, Ofengemüse, Wedges, Popcorn oder aufs Butterbrot.

<p><strong>Verwendung:</strong> Erst nach dem Frittieren oder Backen über das heiße Gargut streuen und kurz durchschwenken. Vor dem Garen aufgetragen verbrennen Paprika und Zwiebel und werden bitter.</p>
<p><strong>Dosierung:</strong> Wie Salz dosieren. Die Mischung enthält bereits Salz als Hauptzutat, deshalb zusätzlich nicht mehr nachsalzen.</p>

<p><strong>Ofen-Wedges:</strong> Kartoffelspalten mit Öl mischen, bei 200 Grad backen und erst nach dem Backen großzügig würzen.</p>
<p><strong>Würziges Popcorn:</strong> Frisch gepopptes Popcorn mit zerlassener Butter beträufeln und mit dem Gewürzsalz durchschütteln.</p>
<p><strong>Rührei deluxe:</strong> Eine Prise unter die geschlagenen Eier rühren, dazu Schnittlauch.</p>

Salz, Paprika, Zwiebel, Kurkuma, Koriander, SENFSAAT, Bockshornklee, Chilis, Knoblauch

<p><strong>Enthält Senf.</strong></p>

  • Pommessalz
  • Pommes-Gewürzsalz
  • Kartoffelgewürz

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

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