Augentrostkraut geschnitten

Augentrostkraut geschnitten

Kräuter
zart & mild-herb
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Beschreibung

Der Augentrost ist ein zierliches, kaum handhohes Wiesenkraut mit weißen, violett geäderten Blüten, die einen leuchtend gelben Fleck in der Mitte tragen. Er wächst auf mageren Wiesen, Weiden und Trockenrasen in ganz Europa.

Botanisch ist er ein Halbschmarotzer: Mit seinen Wurzeln zapft er benachbarte Gräser an und entzieht ihnen Wasser und Nährstoffe. Genau daher stammt der Volksname Milchdieb – Bauern glaubten, er mindere den Ertrag der Weiden.

Sein Gattungsname geht auf das griechische Wort „euphrosyne“ für Frohsinn zurück, das zugleich der Name einer der drei Grazien war.

Die Blütenzeichnung mit dem hellen Fleck und den dunklen Adern erinnerte die Menschen früherer Jahrhunderte an ein Auge – und begründete nach der damals verbreiteten Signaturenlehre den deutschen Namen. Wegen dieser Zuordnung gehört der Augentrost seit dem Mittelalter zu den bekanntesten Kräutern Mitteleuropas.

<p><strong>Als Tee:</strong> Einen bis zwei Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen, zugedeckt fünf bis zehn Minuten ziehen lassen und abseihen.</p>
<p><strong>Zum Geschmack:</strong> Der Aufguss ist mild-herb mit leicht bitterer Note und wenig Eigenaroma. Er lässt sich gut mit Melisse, Ringelblume oder Fenchel kombinieren.</p>
<p><strong>In Mischungen:</strong> Augentrost ist geschmacklich zurückhaltend und eignet sich deshalb gut als Bestandteil, der andere Kräuter nicht überdeckt.</p>

<p><strong>Milde Kräutermischung:</strong> Zwei Teile Augentrostkraut, ein Teil Zitronenmelisse und ein Teil Ringelblumenblüten mischen. Zwei Teelöffel pro Tasse, acht Minuten ziehen lassen.</p>
<p><strong>Klassischer Aufguss:</strong> Zwei Teelöffel Augentrostkraut mit 250 ml heißem Wasser übergießen und zugedeckt acht Minuten ziehen lassen.</p>

<p>Bei bekannter Überempfindlichkeit gegenüber Braunwurzgewächsen sollte auf die Verwendung verzichtet werden.</p>
<p>In Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern liegen keine ausreichenden Erfahrungen vor; in diesen Fällen sollte die Verwendung vorsorglich mit einer fachkundigen Person abgeklärt werden.</p>
<p>Zubereitungen aus Augentrostkraut sind ausschließlich zur innerlichen Verwendung als Aufguss bestimmt und gehören nicht in den Bereich der Augen.</p>

Euphrasia officinalis L. (Euphrasiae herba conc.)

  • Augentrost
  • Augendank
  • Augustinuskraut
  • Lichtkraut
  • Milchdieb
  • Wegleuchte
  • Herbstblümle

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie Dosen oder dunklen Gläsern.

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