Arabisches Hackfleisch-Gewürz

Arabisches Hackfleisch-Gewürz

Gewürze
Orientalische Würze für Frikadellen und Kofta
menge_gramm
Preis
Sparen €-4,25
/
(Grundpreis / kg )
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Lieferzeit 3-5 Werktage
  • Über 100 Jahre Tradition & Erfahrung
  • Mit Liebe gewogen & verpackt
  • Persönliche Beratung am Telefon & vor Ort
  • Gratis-Versand ab 49,-€
  • Auf Lager
  • Nachbestellt, bald verfügbar

Beschreibung

In der arabischen Küche ist Hackfleisch selten nur Hackfleisch. Ob als Kofta am Spieß, als Füllung für Auberginen und Zucchini oder als Belag auf Fladenbrot beim libanesischen Lahmacun: Immer trägt es eine Gewürzschicht, die das Fleisch aromatisch trägt statt es zu überdecken.

Charakteristisch ist das Zusammenspiel von warmen und frischen Noten. Koriander und Cumin geben die erdige Basis, schwarzer Pfeffer und Chili die Schärfe, Zwiebel und Knoblauch die herzhafte Tiefe. Die Nanaminze bringt eine frische Spitze dagegen, wie sie in der Levante zu Fleisch selbstverständlich ist.

Die Mischung schmeckt in Aufläufen, Pastasaucen und Frikadellen und gibt jedem Gericht eine orientalische Note. Auch für vegetarische Hackalternativen, Linsenbällchen und gefülltes Gemüse eignet sie sich gut.

<p><strong>Verwendung:</strong> In Hackmassen direkt einkneten und zwanzig Minuten durchziehen lassen, bevor du formst. Beim Anbraten die Mischung kurz mitrösten, das vertieft das Aroma.</p>
<p><strong>Dosierung:</strong> Etwa zwei Esslöffel auf 500 g Hackmasse. Die Mischung enthält bereits Salz, deshalb erst abschmecken und dann nachsalzen.</p>

<p><strong>Kofta-Spieße:</strong> 500 g Hackfleisch mit zwei Esslöffeln der Mischung und einem Ei verkneten, um Holzspieße formen und grillen oder braten.</p>
<p><strong>Gefüllte Auberginen:</strong> Auberginen halbieren, aushöhlen, das Fruchtfleisch mit Hack und der Gewürzmischung anbraten, zurückfüllen und im Ofen überbacken.</p>
<p><strong>Orientalische Pastasauce:</strong> Hack anbraten, mit der Mischung würzen, Tomaten zugeben und einkochen lassen.</p>

<p>Gewürzzubereitung mit Klare Brühe (Meersalz, Glukosesirup, Maltodextrin, Zwiebeln, natürliches Aroma, Liebstöckelwurzel, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Wacholderbeeren, Lauch, Petersilie, Kurkuma, Nelken), Tomaten (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke (Trägerstoff)), Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, Koriander, Knoblauch, Chili, Petersilie, Cumin, Nanaminze</p>

  • Kofta-Gewürz
  • Orientalisches Hackgewürz
  • Arabische Hackwürze

Kühl und trocken lagern. Am besten licht- und luftgeschützt in geeigneten Behältern wie schönen Dosen oder dunklen Gewürzgläsern.

Das könnte dir auch gefallen
Zuletzt Angesehen