Zurück zur Rezepte
Knusprige Rosmarin-Umami-Kartoffeln aus dem Ofen
Knusprige Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen, verfeinert mit dem intensiven Umami-Gewürz – außen goldbraun, innen cremig weich und unwiderstehlich aromatisch. Das perfekte Beilagenrezept für jeden Anlass.
- Author
- Kathrin
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 30 minutes
- Category
Ofengerichte
Ingredients
- 1 kg kleine BIO-Kartoffeln mit zarter Schale
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Umami-Gewürz
- 2 Teelöffel gehackter Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- 250 ml Sauerrahm
- 1 Bund frischer Schnittlauch (fein geschnitten)
Directions
- Backofen auf 200° Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und von allen dunklen Stellen befreien. Wir wollen die vitaminreiche Schale nämlich mitessen!
- Die Knollen je nach Größe halbieren oder vierteln, um etwa gleich große Kartoffelspalten zu erhalten. Dann garen sie im Ofen gleichmäßig.
- Den gehackten Rosmarin mit Olivenöl und Umami-Gewürz verrühren und die Kartoffelspalten dazugeben. Alles gut vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten knusprig backen und mit einem frischen Dipp aus Sauerrahm und Schnittlauch servieren!
Hinterlassen Sie einen Kommentar